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아니라 제사와 주술적인 염원을 기원하며 그린 것이다. 구석기시대부터 마늘은 단순한 식용을 넘어 주술적인 의미도 가진 것이다. 자극적 맛-약리 효과로 사랑받아 빙하기가 끝나고 유라시아 일대에서는 야생 마늘(곰마늘 또는 명이나물)을 널리 식용했다...

원래 파마늘은 귀신 쫓는다고 안 넣는걸로 알고있는데요. 시댁에서도 안쓰구요. 제가 제사를 맡게되어서 맞벌이고 시댁에서 이해해주셔서 제사음식을 업체에 시키려고하는데요. 조미료는 안 넣는데, 마늘은 조금 넣는다네요. 탕국에는 파도 넣구요. 상담원...

정구지, 파, 가지, 감자, 방울토마토, 뿌리깊은 냉이는 지천에 있다. 아이들은 뉘 집 아이나 좋아라 마구 달리고 싶어 했고 어른들은 행여나 하고 노심초사다. 저녁때가 되면 어쩔수 없이 고모에게 아이를 맡기고 밭에서 이것저것 반찬거리를 챙겨 좁은...

제사음식 ​ ① 메 (밥) ​ 제삿밥으로 신위의 수대로 식기에 수북히 담고 뚜껑을 덮는다. 추석에는 송편으로 설날에는 떡국으로 대신한다. ​ ② 갱(국) ​ 밥과 함께 올리는 국이며 신위의 수대로 대접이나 주발에 담으며 소고기와 무우를 네모로 납작하게...

제사음식에 오신채가 금기? 우리가 먹는 음식에 주된 양념으로 쓰이는 파, 마늘, 생강 등을 제사음식에는 써서는 안 된다고 알고 있는데, 예서에 금기하라는 연유가 있는지를 알려주십시오. [소견을 드립니다. 家禮輯覽의 기록입니다.] ●사계전서 제례...

제사에 파, 마늘을 사용하지 않지만 맛있게 먹으려고 넣어줍니다. 상황에 따라 선택해 주세요. 뚜껑을 닫고 1시간 정도 중불로 끓여줄게요. 코인 육수와 소고기 양지, 그리고 무가 맛있는 국물을 만들어냈어요. 자, 이제 두부와 다시마를 넣어주세요. 다진...

산적이나 육전같은것에두 안넣나요? 탕에는요? 그냥 나물에만 안 넣는건가요 생으루 파,마늘다져 넣는거니까..익히는건 괜찮은건가요? 어떤집은 그런것 안따지구 다 넣던데요 평소라면 다 넣겠지만... 헷갈리네요 음식을 저 혼자 하는데요 전에는 그냥...

실제로 지금도 유서 깊은 양반가에서는 고춧가루 팍팍 들어간 음식을 약간 서민틱하게 보기도 하지요 제사라는 것이 매우 보수적...못 대게 하는... 불교입니다 불교는 오신채라 하여 파 마늘 부추 달래 흥거를 못 먹게 합니다 이유는 냄새가 나고 음심을...

고기를 넣고 잘 주물러 고기에 양념이 골고루 배도록 30분 정도 놓아둔다. - 팬에 기름을 두르고 양념에 재운 고기를 한 장씩 구워낸다. ※제사음식에는 마늘·파를 넣지 않는 것이 기본. 차례상에 올릴 때는 레시피의 파·마늘은 넣지 않는다. 북어구이...