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【제주인의 삶과 문화(7)】 제주의 제사 – 곤밥에 궤기국 / 강 서 2024.01.15해당카페글 미리보기
나서부터 고사리 전은 크게 부친다고 한다. 제주의 제사도 많은 변화를 거쳐 왔다. 1970년대 우리 마을엔 빵집이 없었다. 대신 가정집에서 빵을 만들어 팔았다. 떡 구덕(제물 구덕, 떡을 넣는 바구니)에 탑을 쌓듯이 위로 봉긋하게 솟아오른 모양으로 빵을...
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#명절나물만들기#추석나물#제사나물 "명절나물" 쉽게 상하지 않게 양념 하는법 2023.10.15해당카페글 미리보기
콩나물무침(700g) - 깨끗이 씻은 콩나물을 냄비에 담고 물 1L에 소금 1스푼을 녹여서 붓고 뚜껑닫고 끓고나서 6분정도 삶아준다음 넓은볼에 펼쳐서 식혀 줍니다. - 식힌 콩나물에 참기름 1스푼반과 맛소금 1/3 작은스푼을 넣고 살살 버무려 줍니다...
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시골의 별미 `고사리 회 무침`, 한 번 맛보시렵니까 2008.01.05해당카페글 미리보기
집은 제사도 안 지내는데 이 많은 고사리를 언제 다 볶아먹으려고 욕심부렸나 몰라." 한 친구가 발견의 재미만 좇아 너무 많이 뜯어온 고사리 앞에서 감탄인지, 한탄인지를 내뱉었다. ▲ 빈이 할아버지의 밤나무 산에서 고사리를 채취한 이한구씨. 그는...
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Re:고사리 볶음, 숙주나물무침, 도라지무침 2005.05.23해당카페글 미리보기
국간장, 다진마늘 넣고 볶다가, 통깨, 다진 파 넣고 마무리(제사음식으로 쓰실거면 파, 마늘은 생략/전 소금이나 국간장 대신...씨 털어내고 송송 썰어서 넣으시면 되구요.) 2. 숙주나물 고사리 볶음하고 거의 같은데, 하얀색이니까 간장대신 소금으로 간...
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건강챙기기) 또 금요일 같은 화요일 (나물비빔밥) 2024.10.08해당카페글 미리보기
도라지, 고사리에 엄마 텃밭에서 자란 가느다란 부추, 콩나물 한 줌, 마지막 치킨너겟 다져서 볶은거. 여기에 각 달걀프라이...졸음과 싸우는 중 작은언니 전화와서 장장 3시간 수다. 그 덕에 잠이 너무 부족한 느낌이에요. 여름 아버지제사때 시골가서...