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【제주인의 삶과 문화(7)】 제주의 제사 – 곤밥에 궤기국 / 강 서 2024.01.15해당카페글 미리보기
나서부터 고사리 전은 크게 부친다고 한다. 제주의 제사도 많은 변화를 거쳐 왔다. 1970년대 우리 마을엔 빵집이 없었다. 대신 가정집에서 빵을 만들어 팔았다. 떡 구덕(제물 구덕, 떡을 넣는 바구니)에 탑을 쌓듯이 위로 봉긋하게 솟아오른 모양으로 빵을...
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#명절나물만들기#추석나물#제사나물 "명절나물" 쉽게 상하지 않게 양념 하는법 2023.10.15해당카페글 미리보기
콩나물무침(700g) - 깨끗이 씻은 콩나물을 냄비에 담고 물 1L에 소금 1스푼을 녹여서 붓고 뚜껑닫고 끓고나서 6분정도 삶아준다음 넓은볼에 펼쳐서 식혀 줍니다. - 식힌 콩나물에 참기름 1스푼반과 맛소금 1/3 작은스푼을 넣고 살살 버무려 줍니다...
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시골의 별미 `고사리 회 무침`, 한 번 맛보시렵니까 2008.01.05해당카페글 미리보기
집은 제사도 안 지내는데 이 많은 고사리를 언제 다 볶아먹으려고 욕심부렸나 몰라." 한 친구가 발견의 재미만 좇아 너무 많이 뜯어온 고사리 앞에서 감탄인지, 한탄인지를 내뱉었다. ▲ 빈이 할아버지의 밤나무 산에서 고사리를 채취한 이한구씨. 그는...
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Re:고사리 볶음, 숙주나물무침, 도라지무침 2005.05.23해당카페글 미리보기
국간장, 다진마늘 넣고 볶다가, 통깨, 다진 파 넣고 마무리(제사음식으로 쓰실거면 파, 마늘은 생략/전 소금이나 국간장 대신...씨 털어내고 송송 썰어서 넣으시면 되구요.) 2. 숙주나물 고사리 볶음하고 거의 같은데, 하얀색이니까 간장대신 소금으로 간...
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건강챙기기) 또 금요일 같은 화요일 (나물비빔밥) 2024.10.08해당카페글 미리보기
도라지, 고사리에 엄마 텃밭에서 자란 가느다란 부추, 콩나물 한 줌, 마지막 치킨너겟 다져서 볶은거. 여기에 각 달걀프라이...졸음과 싸우는 중 작은언니 전화와서 장장 3시간 수다. 그 덕에 잠이 너무 부족한 느낌이에요. 여름 아버지제사때 시골가서...
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오색찬란한 미식의 조화, 전주비빔밥 2024.10.11해당카페글 미리보기
있고, 제사를 지내고 남은 음식을 함께 비벼서 먹었던 것으로부터 비롯됐다는 설도 있다. 또 누군가는 고려시대 중기부터 사람들이 전주비빔밥을 만들어 먹기 시작했다고 하고, 누군가는 조선 후기 <시의전서>에 소개된 조리법이 시초라고도 한다. 골고루...
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한가위 잘 보냈습니다. 2024.09.18해당카페글 미리보기
모이는 제사다.!! 전을 부치는 일은 여동생이 미리 와 전문가 처럼 맛나게 기름냄새를 풍풍 풍기며 하더니, 올핸 간단히 하자며 예전에 비해 양이 많이 줄어 들었고, 가짓수도 적었다. 일단 동그랑땡은 안하기로 하고, 어머니 좋아 하시는 동태전, 팽이...
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제주 자연산 햇건고사리 50% 맛보기 이벤트 2018.04.26해당카페글 미리보기
미리 제사상에 올라갈고사리 준비했네요 큼지막한 귤도 두개 넣어주셨어요 정모끝나서 택비디 발송하시느라 정신 없으셨을텐데 맛난귤... 게시판 : 장터 구매 후기 ··········• 4574 [★★★★★] 해풍에 말린 한라산 자연 초물 고사리 - 올레...
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제사음식1 - 숙채 3색나물(무나물,시금치,고사리) 2020.08.28해당카페글 미리보기
할아버님 제사가 있어 음식을 준비하게 되었답니다. 시어머니께서 소고기국과 봉적(닭)은 시댁에서 준비하신다 하여 나물과...칭찬해 주셔서 기분이 아주 좋았답니다. 우선 나물 세가지~^^ 고사리,무나물,시금치로 준비했는데 무대신 숙주,도라지로 하셔도...
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20231129 수요일 좋은 아침... 2023.11.29해당카페글 미리보기
아침식사로는 마눌님이 지난번 제사 때 남았던 것을 싸주어 냉동실에 짱박아 뒀던 것을 데워 맛나게 먹었습니다! ㅎㅎㅎ 음...더하면 딱인데...! ㅎㅎㅎ 흐미 없으니 있는 것이나 맛나게 먹었습니다! ㅎㅎㅎ 가지, 고구마 줄기, 고사리, 숙주, 토란대...