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고사리나물을 제사상에 올리는 이유.hwp 20.50KB

맛이 없네요. 그래서 고사리 남은거랑해서 조림으로 변신~~~ 냄비에 무 조금깔고 꼬리만 조금떼서 맛본조기 올리고 고사리나물. 고사리가 모자라서 좀더 데쳐서 물기짜고 잘라두고 조기위에 고사리들 올리고 고춧가루 마늘 액젓등으로 미리 만들어두었던...

볶은다음 넓은 쟝반에 펼쳐 식혀 줍니다. 5) 고사리나물(600g) - 깨끗이 씻은 고사리는 4~5cm길이로 잘라서 팬에 담아 물 2컵...다시다 1/2작은스푼, 참기름 1스푼반, 간마늘1/2스푼 (제사나물인 경우에 제외)을 넣고 버무려 중불로 뚜껑닫고 중간에 한번...

악착같이 싹이 다시 돋는다. 그래서 “고사리는 아홉 형제다.”라고 한다. 자손이 고사리처럼 끊이지 않기를 바라는 마음으로 고사리를 제상에 올리는 것이다. 제사 때 고사리는 나물로도 쓰이지만 전도 지진다. 고사리 전은 달걀물을 풀어 동그랗게 모양...

목적도 조상에게 올리는 제사음식이나 가문의 잔치, 마을공동체의 행사 음식에 주로 쓰였다. 주요한 날, 주요한 음식상에...먹고사리 나물(왼쪽), 제주 고사리육개장 특히 제주도는 고사리를 이용한 다양한 음식이 발달했다. 제사상에 제물로 올리는 것은...

고사리 나물할때 간장은 국간장? 진간장? 어떤거로 하나여?

조개류로 만든 것과 도라지, 고사리, 콩나물, 무, 근대나 어린 배추등 푸른채소류를 말하는데 도라지와 고사리는 빠지지 않는다. 더구나 제사 나물에는 마늘이나 고춧가루 등 양념을 하지 않으므로 입에 당기지 않으므로 오래간다. 제사상에 고사리가...

다르게 고사리, 토란대, 말린 도라지 등 오랫동안 먹을 수 있도록 쪄서 말린 것들이 많다. 나는 밥상에 오르기까지 물에 불리고...내어준 무궁한 먹거리들이 고마워서 통영에서 먹던 나물과는 다른 방식의 경이를 느꼈다. 다만 한 그릇씩 담아 밥을 함께...

ㅋㅋ [사진자리] #### 04.09.09. 11:57 저 제사 잡탕 전문입니다~시댁에 가면 떡은 안가져와도 찌짐 하고 돔배기하고 고사리 나물은 꼭 가져옵니다.잡탕 끓여먹으려구요. #### 04.09.09. 13:38 돔배기가 뭐예요? / 제사에는 일탕, 삼탕, 오탕이 있는데...