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#명절나물만들기#추석나물#제사나물 "명절나물" 쉽게 상하지 않게 양념 하는법 2023.10.15해당카페글 미리보기
만들기#추석나물#제사나물 "명절나물" 쉽게 상하지 않게 양념 하는법 https://youtu.be/fILhfQw7PYI 1) 콩나물무침(700g) - 깨끗이 씻은 콩나물을 냄비에 담고 물 1L에 소금 1스푼을 녹여서 붓고 뚜껑닫고 끓고나서 6분정도 삶아준다음 넓은볼에 펼쳐서...
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건강챙기기) 또 금요일 같은 화요일 (나물비빔밥) 2024.10.08해당카페글 미리보기
계획대로 나물비빔밥 실행했어요. 미리 삶아놓은 도라지, 고사리에 엄마 텃밭에서 자란 가느다란 부추, 콩나물 한 줌, 마지막 치킨너겟 다져서 볶은거. 여기에 각 달걀프라이 두개씩. ㅋㅋㅋㅋ 젓가락도 없이 숟가락만으로 저녁 해결했네요. 김치도 없이...
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영혼을 채우는 맛, 통영나물 2024.09.01해당카페글 미리보기
박, 콩나물, 숙주나물, 무, 톳, 미역, 고사리, 도라지, 토란대 등 10여 가지를 훌쩍 넘긴다. 엄마의 관심과 에너지는 자식과 손자들이 먹을 일들에 온통 쏟고 있는 것이다. 진한 쌀뜨물로 탕국을 끓이면 그 부드러운 맛은 입 안에서부터 몸 속의 각 세포로...
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제사 지방 쓰는법…설날 제사상·차례상 차리는 법은? 2024.02.06해당카페글 미리보기
줄이며, 제사상 앞에서 볼 때 떡국(송편)은 우측 술잔 좌측에 놓는다. 수저와 대접은 왼쪽에 올리고 양위합제는 중간 부분에 올린다. 2열은 적과 전을 놓는 줄이다. 보통은 3적으로 육적(육류 적), 어적(어패류 적), 소적(두부 채소류 적)의 순서로 올린다...
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【제주인의 삶과 문화(7)】 제주의 제사 – 곤밥에 궤기국 / 강 서 2024.01.15해당카페글 미리보기
산적, 마른 생선구이와 두부를 지져 올린다. 메밀묵 대신 두부를 쓰는 것이다. 삼색나물로는 콩나물과 고사리가 기본이고 미나리나 부추를 나물로 올린다. 제주의 제사에서 고사리를 빼놓고 얘기할 수 없다. 사월에서 오월은 제주 사람들이 고사리를 장만...
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콩나물 전달했어요~~@@ 2024.02.16해당카페글 미리보기
때 모시는제사도 없어시고 아무도 찿아오는 사람이 없다하시며 설에 드시는 여러가지나물을 하지 않아서 섭섭했는데 마침 콩나물을주니 시금치 와 도라지를 사다가 나물을 만들어 저녁에 밥 비벼 먹어야겠다고 하시며 고맙다고 하셨어요~ 고혈압이...
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까시리 콩나물 김칫국, 국밥 2024.01.12해당카페글 미리보기
까시리 콩나물 김칫국, 국밥의 얼큰하고 시원하면서 까시리 바다 내음과 함께 쫀득한 까시리의 감칠맛이 어우러진 그 맛이 생각난다. 까시리는 불등풀가사리의 부산 기장 지방의 방언이라 한다. 아마 부산 인근 울산과 경남지방은 이 불등풀가사리를...
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제사음식의 의미(意味) 2023.12.18해당카페글 미리보기
또한 콩나물의 콩껍질을 벋기는 이유는 도의 본체가 어떻게 되어 있나를 살펴 보라는 의미가 되는 것이다, ⑬ 숙주나물 숙주나물은 음식이 빨리 변하는 대표적인 음식입니다, 氣를 구하는 마음이 숙주나물처럼 변할까 염려되어 경각심을 주기 위함...
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제사나물중 "무,콩나물"을 어떻게 해야돼요?? 2010.09.20해당카페글 미리보기
제사나물중 고사리와 파란나물(미나리 혹은 시금치)는 할수 있는데 무와 콩나물은 어떻게해야되나요?? 무는 그냥 참기름에 볶아서 다시 물붓고 익히나요? 콩나물도 국물있게하는것 같던데 그냥 익혀서 다시 참기름붓고 묻혀서 다시 볶나요?? 에휴~~
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제사상 차리는법 2023.12.16해당카페글 미리보기
나물 (콩나물,숙주나물, 무나물 또는 고사리,도라지나물 등)과 간장 동치미 순으로 올린다. 탕을 놓는 줄(3번) * 대개는 3탕으로 육탕(육류), 소탕(두부류), 어탕(어패류)을 사용하나 오탕을 사용할 때는 봉탕(오리), 잡탕 등을 더 올린다 적과 전을...