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돼지고기 두부 동그랑땡 만들기 2025.01.20해당카페글 미리보기
일단 골라봤어요. 사람마다 추억이 서린 음식들이 있잖아요. 저는 동그랑땡이 그중 하나거든요. 소고기로 만든 것보다 돼지고기 다짐육과 두부를 이용해 만드는 요리가 맛있더라고요. 다른 요리들 만들며 남는 야채를 이용해 돼지고기 다짐육과 두부로...
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제사상 고사리나물볶음 레시피 고사리볶음 2025.03.15해당카페글 미리보기
레시피 고사리나물볶음 제사상에 어울리는 다른 음식들 잡채: 쫄깃한 당면과 다양한 채소가 어우러져 풍성한 맛을 내는 음식...부드러운 동태살에 고소한 기름을 입혀 만든 전입니다. 산적: 돼지고기, 소고기 등을 꼬치에 꽂아 구운 음식입니다...
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제사 취나물무침 만드는 법 취나물 삶기 2025.03.15해당카페글 미리보기
삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 콩나물: 끓는 물에 살짝 데쳐 아삭한 식감을 살립니다. 제사상에 어울리는 다른 음식들 산적: 쇠고기, 돼지고기, 버섯 등을 꼬치에 끼워 굽습니다. 동태전: 동태살을 얇게 썰어 부쳐냅니다. 잡채: 당면, 채소...
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【제주인의 삶과 문화(14)】 제주의 여성 -여인국(女人國)이라 불린 제주/ 강 서 2025.03.14해당카페글 미리보기
앞에 오일장이 섰다. 장에 나오는 이들은 대개 부인들이었다. 그런 풍습은 오래 지켜졌다. 제주의 제사와 명절에 돼지고기 산적과 생선구이는 필수이다. 돼지는 추렴하지 않으면 정육점이 없었으니, 장에 가야만 한다. 해녀가 있는 집은 며칠 전부터 작살...
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♪ 소고기산적 & 돼지고기산적 맛있게 만드는 방법 2010.04.10해당카페글 미리보기
적은 것과 같이 맛짱은 형님댁으로 차례와 제사를 지내기 때문에 집에서 산적을 만드는 경우는 없답니다. 마침 선물 들어온 산적...있어서 ~ 양념하여 올리니 참고 하여 보세요. 소고기산적과 돼지고기 산적 양념 맛있게 만드는 방법입니다. 이웃님들...
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산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
채소를 한데 꿰어 구운 산적이다. 또 ‘사슬산적’은 옛날에는 얇게 썬 고기만 끼우거나 돼지고기·생선을 번갈아 끼웠는데 요즘...채워 배접하거나 생선살 사이에 채워서 만든다. ‘적’은 제사상에 꼭 올리는 제물(祭物)이었다. 첫째로 꼽는 적이 육적...
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추석음식 ~~ 산적 꼬지 2020.08.28해당카페글 미리보기
명절이라고해도 저흰 제사가 없어서 산적 꼬지를 잘안만들어요 손이 만이 가고 또 시댁에는 명절 저녁에 한끼 식사가 전부거든요...사람들이 많이 만드는가 보네요 산적 꼬지 ~~~ 가지,단무지 ,고추 ,맛살 , 돼지고기 산적 꼬지 만들어서 꼬지 빼고 접시에...