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1. 햄, 단무지, 쪽파가 들어간 오색전 2. 돼지고기, 소고기, 염소고기로 만든 고기전(육전)

채소를 한데 꿰어 구운 산적이다. 또 ‘사슬산적’은 옛날에는 얇게 썬 고기만 끼우거나 돼지고기·생선을 번갈아 끼웠는데 요즘...은 제사상에 꼭 올리는 제물(祭物)이었다. 첫째로 꼽는 적이 육적(肉炙)이고 다음으로 어적(魚炙), 소적(素炙 : 두부를 양념

제주에서 제사나 명절에 해먹는 돼지고기 젓갈 , 소고기 젓갈이 있어요 . 이게 갑자기 생각나는 날이 있는데 정육점에가서 젓갈...썰어달라고 하면 이렇게 바로바로 썰어주셔가지고 집에서 양념만 잘 해서 먹음 .. 되긴해요.. 하지만 그마저도 귀찮은날엔...

제사를 지내기 때문에 집에서 산적을 만드는 경우는 없답니다. 마침 선물 들어온 산적용 고기가 있어서 ~ 양념하여 올리니 참고 하여 보세요. 소고기산적과 돼지고기 산적 양념 맛있게 만드는 방법입니다. 이웃님들 즐거운 요리를 하시는데..참고가 되시길...

샐러드 12 백미밥 소고기미역국 닭도리탕 김말이튀김 우엉조림 계절나물무침 오징어젓갈/김치 13 기장밥 김치어묵국 고기산적조림 비엔나조림 꽈리멸치볶음 오이야채무침 양념깻잎/깍두기 16 찹쌀현미밥 미소된장국 닭날개강정 생선까스 파래무침 우동곤약...

진 고기를 팔거나 산적을 해먹는다고 하면 알아서 넓게 썰어주기도 한다. 완자는 냉동 동그랑땡으로 대체하곤 한다. 여전히 밑준비가 산적이나 두부전 등은 미리 물기를 빼놔야하는 등, 굽는 것보다는 더 오래 걸리긴 하지만, 동그랑땡을 한다고 하면...

제사상에 올리는 돼지고기 산적이랑 소고기산적 양념 하는법좀 알려주세요.. 초보 며느리 혼자해야되는데..ㅠ 그게 제일 어려워요!

전이니 제사 때나 얻어먹을 수 있는 갖가지 반 찬이 있었어도 꼭 시래기 장국만 찾아서 어머니께서는 우리 영이 시래깃국 귀신이네 하고 놀 려 대시던 모습이 지금도 잊히지 않는다. 그게 왜, 그렇게 맛있었을까 옛 어머니들은 음식에 간을 볼때 머릿속에...

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