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할아버님 제사가 있어 음식을 준비하게 되었답니다. 시어머니께서 소고기국과 봉적(닭)은 시댁에서 준비하신다 하여 나물과...주셔서 기분이 아주 좋았답니다. 우선 나물 세가지~^^ 고사리,무나물,시금치로 준비했는데 무대신 숙주,도라지로 하셔도 됩니다...

죽을 만드는 방법은 좀 독특하다. 돌문어의 빨판을 깨끗이 씻어낸 후, 납작한 돌 위에 놓고 작은 먹돌(차돌)로 문어를 두드린다. 그러면 조직이 부드러워져서 칼로 썰지 않아도 된다. 죽이 다되어 한 수저 뜨면 저절로 알맞은 크기로 떨어진다. 돌문어답지...

㉥ 제사 음식에는 파를 쓰지 않는다. ★ 차례상에 올라가는 나물 맛있게 만드는 비법 그 집의 음식 맛은 간장, 된장, 고추장 맛입니다. 그리고 빼놓을 수 없는 게 손맛이지요. ㉠ 나물을 삶을 때에는 오래 삶지 않는다. ㉡ 데친 나물은 물기가 많기 때문에...

남은 나물 비빔칼국수 만드는법 by 미상유 제사 끝나거나 명절이 지난 후 냉장고엔 나물이 가득 들어 있습니다. 그렇지 않더라도...나물 칼국수 만드는법] 재료: 칼국수 한줌, 고사리, 도라지, 콩나물, 무나물, 시금치 등 나물 약간씩 간장 소스: 참기름 2...

제사때 쓰는 무나물 말인데요.. 제가 집에서 만들어 보니 물이 많이 안생기던데 어떻게 만들면 되는지요.. 무 채썰어서 소금에...넣고 후라이팬에 볶았는데 무는 타고..물은 안생기고..그렇더라구요.. 마늘, 파, 조미료 안 쓰고 만드는 방법 좀 가르쳐...

음식 만드는 법 1. 장을 볼 때부터 온갖 정성을 다하여 가장 실하고 깨끗하며, 보기 좋은 재료로 준비하여야 한다. 산사람 먹는...선조에게 그런 불경스런 짓을 생각하는것은 차라리 제사를 올리지 않는것 만 못하다. 준비된 재료는 항상 세번 정도 깨끗이...

않다. 무나물을 싸기 이전의 메밀전병을 ‘빙’이라 하는데 어떤 사람들은 국자를 빙빙 돌려가며 부친다고해서 그렇게 이름...먹는 떡이라서 그런 이름이 붙었다고 말하기도 하는데 이보다는 제사상에 제물을 진솔할 때 밑의 받침으로 빙을 사용하면서...

치고 제사를 지냈답니다. 설날에는 가족들이 모여 조상님께 차례를 올렸다면 대보름엔 부족사람들이 모여 대자연에 동제를 지내어 마을이 하늘의 뜻에 따라 화합하는 의식으로 매듭을 지었던듯 싶습니다. 대보름은 풍요의 상징적 의미로 자리매김...

비빔밥입니다. 무나물, 콩나물, 고사리, 시금치, 당근, 호박 등 다양한 나물과 채소뿐 아니라 고기볶음과 육회가 푸짐하게 들어 있어 내용물이 아주 충실하고, 가격도 훌륭한 편입니다. 게다가, 선지해장국이 같이 나오기 때문에 육회비빔밥을 주문하면...