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용도에(제사나 각종요리) 맞게 사용하면 됩니다. 맛짱은 몸통을 따로 잘랐고요. 다리도 따로 잘라서 2개씩 위생봉지에 담아 냉동...초밥 문어는 회로도 먹지만, 숙회, 무침, 조림, 백숙, 숙회 장아찌 등 다양한 조리법이 있답니다. 1. 우선 문어를 고르실...

문어삶는법 대가리쪽을 잡고 끓는물에 문어다리를 넣었다 뺏다한다 끓지 않는물에 문어를 삶으면 질겨지고 껍질도 벗겨지니 다리를 넣고 데친후 들어올리고 다시 물이 끓어오르면 문어다리부터 넣고 문어다리를 데치다가 다시 덜어내서 물이 끓으면 문어를...

참꼬막을 제사꼬막이라도 한다 * 피꼬막-꼬막의 최급품종으로 조개살이 연한고 아삭한 식감이 나며, 크기가 참꼬막이나 세꼬막보다 크고, 껍질의 색이 진하며 피조개라고도 합니다. 참꼬막과 새꼬막은 비슷한 크기지만, 피꼬막은 크기가 크고, 참꼬막은...

저의고향인 경북내륙산간지방은 잔치.초상.제사.명절에 문어가없으면 큰일납니다^^ 아주어릴적부터 문어를먹고자랐습니다. 삶는법도 어른들어깨넘어로 배운것입니다. 싱싱한문어는 대가리내장 눈알만빼서 행구듯씻어내고 식초한국자 무반토막 설탕한국자를...

문어를 삶는 물의 육수와 온도, 간, 시간 등이 정확히 맞아야 한다고 한다. 최근 안동문어는 택배를 통해 서울·경기 등 수도권뿐 만 아니라 전국으로 유통되고 있다. 안동문어를 찾는 이들은 고향을 맛을 느끼기 위해 주문을 하거나 한번 안동문어의 맛을...

보편적이고 제사에서는 흰색을 사용하는데 이는 존경을 의미한다고 한다. 중국의 경우는 앞서 말했듯이 공동식사, 가족질서를 의미하고 복을 의미하는 경우가 많다. 그릇이야기를 해보면 (밥상 사진에 있는 그림 참조) 한국의 그릇은 안전성을 중시해서...

갈켜주세요 제사나물비법좀 갈켜주세요 시어버린 열무김치와 부추김치 처치 방법 좀...... 쉽게 만들수 있는 음식을 가르쳐 주세요 시댁식구랑 친정식구랑... 어떤 메뉴가 좋을까요? 이유식에 반찬이라... 요리에 관한 여러가지 질문이야요... 우유를 전혀...

넣어 삶는 삼계탕과는 달리 중탕으로 끓이는 것이 다르다. 닭죽 : 기름을 걷은 닭 육수에 불린 쌀과 삶아서 가늘게 찢은 닭살을...냄새 하나 빼고 ​100가지 이로움이 있는 채소라는 뜻임. 문어죽 : ​ 제주도에선 돌문어를 문게라고 한다. 돌문어를 짓이겨...

음식으로 제사를 지낸다. 2) 초파일 음식(燈夕節食) 유엽병 일명 느티떡이다. 느티나무에서 새싹이 나올 때이므로 연한 느티잎을 따다가 씻어서 멥쌀가루와 섞어 떡켜를 두툼하게 하여 찐 설기떡이다. 볶은 콩 검은 콩을 깨끗이 하여 볶은 것이다. 부처의...