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소고기산적 만들기 양념 만드는법 제사 차례 명절음식 2024.07.17해당카페글 미리보기
든든하게! 소고기 산적 만들기 (양념 레시피 & 제사 차례 TIPs 포함) 소고기 산적은 명절이나 제사상에 빼놓을 수 없는 대표적인 한식 요리입니다. 부드러운 소고기와 달콤짭짤한 양념이 어우러져 누구나 좋아하는 맛입니다. 오늘은 직접 만든 특별한...
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제사상의 정렬(整列) 2024.05.02해당카페글 미리보기
祭物) 제사상은 신위로부터 절을 하는 자손 앞까지 4열 혹은 5열로 차려집니다. 그런데 다른 곳에서는 자손이 있는 곳이 1열이고 그로부터 신위까지 열을 세어가기도 합니다. 우리는 신위를 기준으로 해서 5열로 대접하겠습니다. 4열과 5열의 차이는 탕이...
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【제주인의 삶과 문화(7)】 제주의 제사 – 곤밥에 궤기국 / 강 서 2024.01.15해당카페글 미리보기
불린다. 익힌 문어는 먹음직한 붉은색으로 변하는데 썰어서 양념하여 적꼬지에 꿴다. 한치적과 소라적, 문어적 등이 인기가 좋다...사용하여서 그런지 돼지고기 산적이 쇠고기보다 인기가 좋은 것 같다. 제사나 명절을 지내고 나서도 부드럽고 좋은 냄새를...
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산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
하는데 『시의전서』에 나오는 육적 만드는 법을 보면, “정육을 손바닥 두께 정도의 세오리로 저며 눈대중으로 염접하고 양념에 재운다. 도마에 세 조각을 가지런히 놓고, 싸리 꼬챙이 둘로 좌우를 찔러 꿰어 산적같이 잔칼질을 한 뒤에 깨소금을 뿌려...
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더운여름 제사 지냈어요 2023.07.08해당카페글 미리보기
8개 싦았아요. 제사전 먹고 시어른 싸드릴라고요 양념장보다 깻잎김치에 돌돌 말아서 먹으면 더더더 맛있어요 깻잎김치 반박스...문어 전날 삶아서 냉장고에 숙성 육전3근 대구포2팩 소고기산적 생선전.소고기꽂이는 안바뀌고 육전이랑 녹두전이랑 계절별...
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제사음식(탕국, 산적) 궁금합니다. 2010.06.16해당카페글 미리보기
보통은 제사음식도 만드는 방법이 지역마다 집집마다 차이가 있기는 하지만 보편적이고 무난하고 맛있는 레서피를 알려드릴께요 탕국은 소고기, 무, 다시마로 끓이는 것이 맞구요~ 산적은 보통 소고기 우둔살로 만드는 것이 보편적입니다. 만약 돼지고기로...
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만성질환 환자, 추석 음식 똑똑하게 먹으려면? 2024.09.12해당카페글 미리보기
한다. 제사상에 오르는 고기나 생선, 나물무침 등에는 소금을 줄이고 생강, 마늘, 참기름 등을 이용해 감칠맛을 내도록 한다...소금을 필요 이상으로 더 넣을 수 있기 때문이다. 이미 조리된 음식을 먹어야 하는 상황이라면 소스나 양념을 한꺼번에 넣지...
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[2024. 9. 10. 화.]-[제주 가을 여행 5]-[여행플러스 기사] 2024.09.10해당카페글 미리보기
매운 양념에 볶아 먹는 두루치기는 한 끼 식사로 딱이다. 콩나물과 파채, 무채를 듬뿍 넣고 입맛 돋우는 멜젯 얹어 상추쌈 한 입 먹어보자. 좋은 이들과 함께 맛난 음식을 나누는 순간이야 말로 진정한 행복이다. 푹 끓인 생선국 한 그릇은 보양식으로도...
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