cafe

쑥갓을 올려주면 완성이라요 ㅎ 전 두부가 없어서 생략하고 먹다남은 깻잎이 있어서 깻잎을 넣어 향을 내줬답니다. 얼큰하고 시원한 제사때 먹다 남은 생선 도미를 이용한 생선찌개 완성~! 제사때 남은생선.. 요렇게 얼큰한찌개로 끓여 맛있게 먹자구요 ㅎㅎ

것은 생선의 배는 신위를 향하거나 위를 향하게 한다는 것입니다. ​ 머리와 꼬리가 동서로 향하게 한 것은 생명의 기운이 북쪽에서 생겨나 동쪽과 남쪽을 거쳐 서쪽에서 갈무리하기 때문에 그것을 나타낸 것입니다. ​ 어류는 동쪽에 놓고 육고기는 서쪽에...

한번 구운 생선으로 만들어도 무척 맛이 좋아요. 구운 생선을 먹고 남겼을 때 만들기 좋은 요리로 특히 명절이나 제사 다음날 익힌 생선을 다시 한번 데워 먹지 말고 이렇게 찌개로 만들면 훌륭한 요리가 탄생합니다. 이미 조리가 되었기에 비린내 걱정을...

다른 생선 찌개를 끓일 때 육수로 사용하면 더 깊은 국물 맛이 난다. 북어된장찌개 재료 북어 1마리, 양지머리ㆍ무ㆍ어린 콩나물 100g씩, 대파 30g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 된장 2큰술, 액젓ㆍ다진 마늘ㆍ참기름 1큰술, 고추장 1/2큰술, 다진 생강 1작은...