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그런데 땅에 뿌리를 박고 있는 것은 음에 속합니다. ​ 따라서 소탕이 들어가면 홀수와 짝수, 곧 음양에 뭔가 변화가 생겨야 할 텐...어떤 분들은 홀수의 득세는 역시 남자 중심의 제사 구조에서 자연스러운 것이 아니겠냐고 합니다. 짝수로 두어야 할...

제사음식에 쓰이는 탕은 3가지를 보통으로 어탕,육탕,소탕을 끓이게 되어있는데 이 세가지 탕은 한냄비에서 같이 끓여 제사상에 올릴때 건더기만 분류하여 건져 올려도 된다고 합니다. 제가 지금 만든 탕은 2가지를 같이 끓인건데 나머지 하나인 육탕은...

5열까지 차린다. 1열은 술과 밥, 떡국, 송편을 놓는 줄이며, 제사상 앞에서 볼 때 떡국(송편)은 우측 술잔 좌측에 놓는다. 수저...3열은 탕을 놓는 줄이다. 대개 3탕이라고 하면 육탕(육류탕), 소탕(두부, 채소류 탕), 어탕(어패류 탕) 순으로 올린다. 5탕...

육적, 계적, 어적)은 중요하므로 반드시 갖춘다. ※3채(나물류)와 3전(육전, 소전, 어전)은 1채⋅1전으로 줄이고, 3탕(육탕, 소탕, 어탕)은 생략할 수도 있을 것이며, 과실도 조, 율, 시, 이 등 기본만 간소하게 할 수도 있을 것이다. ② 제사에서의 방향은...

네모로 납작하게 썰어서 함께 끓인다. ​ ③ 편(떡) ​ 제사에 쓰는 떡은 현란한 색깔을 피하므로 팥고물도 껍질을 벗겨 가급적 흰색...그릇에 담을 때 건데기만 추려 담아 뚜껑을 덤는다. 육탕(소고기). 소탕(두부). 어탕(생선), 계탕(닭고기), 북어탕 등...

⑯ 소탕(蔬湯) 다시마, 두부 등을 재료로 끓여 담는다. ⑰ 육전(肉煎) 육간납, 고기를 다지어 부침 ⑱ 어전(漁煎) 어간납, 생선을 부침 ⑲ 포(脯) 육포, 문어, 민어, 북어, 상어 등 말린것 ⑳ 해(醢) 장조림, 젓 종류 등 육회 혜(醯) 식혜, 건더기 만 쓴다...

탕 5 湯 [탕ː] 1. 명사 ‘국’의 높임말. 2. 명사 제사에 쓰는, 건더기가 많고 국물이 적은 국. 소탕, 어탕, 육탕 따위...위

대대적인 소탕작전으로 거의 소멸되었다고는 하나 참파왕국이라는 화려하고 값진 노획물을 포기하기엔 아직 너무나 일렀던 것이다. 수마트라와 자바 섬은 물론 말레이 반도의 곳곳에 나누어져 부족단위의 여러 왕국으로 활약해오던 세력들이 해상 세력과...

완전히 소탕될 것이다. 그리하여 수만의 양민이 희생된 것이다. 송아지 병수는 그때 여덟 살이었다. 무럭무럭 한창 자라기에 바쁜 나이인지라, 죽음이 무엇인지 몰랐다. 할머니가 돌아가신 것은 초토의 그 무서운 재앙불이 마을에 덮치기 석 달 전이었다...