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뿐 조기 종류는 아니었고, 붉조기라는 이름은 제주 지역에서만 불리는 방언 같은 이름이었다. 붉조기. 공식 명칭은 눈볼대. 농어목 반딧불게르치과의 생선. 등 쪽이 붉고 배 쪽은 은백색인 물고기로, 유난히 크고 동그란 눈 때문에 한번 보면 잊혀지지...

소금 굽는 방법을 가르쳐 새로운 생활을 하도록 했다. 이들은 선사의 은혜를 기리기 위해 해마다 소금을 구워 선운사 부처님께...반찬을 만드는 동안 화주(제주, 당산제 제물을 준비하고 제사를 지내는 사람)를 맡은 이장 집에서는 제물이 만들어지고 있다...

생선구이집이 즐비했다. 숯불과 맥반석을 이용해 양태, 서대, 조기, 민어, 농어, 도미 등에 참기름을 솔솔 발라가며 구워내고...사진찍기 바쁜 여행자들에게 친절히 대답해주고, 굽는 법도 가르쳐 주는 나이가 지긋한 할머니 연배의 어르신이 많았다. 이들...

새우·조기·상어·돌고래·가자미·숭어·문어·농어·낙어·반어·다시마 등이 보인다. (4) 육류 앞시대에 비해 목축이 한층 조직적으로 발달하였다. 신라에서는 목숙전(㉰典)이란 관아를 두어 목축에 쓰이는 사료를 담당하고 있었고, 양을 사육하는...