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있는 법이다. 그 때를 놓쳐 다시 되돌릴 수 없는 현실 앞에 많은 후회를 남기기도 한다. !6. 앞으로 내가 살아가야 할 시간이 얼마 남았는지 알 수는 없다. 그러나 분명한 것은 오늘도 내게 주어진 시간이 있다는 사실이다. 이 시간을 맘껏 누리고 아낌...

굴비, 조기, 홍어, 찹쌀, 매실 등 영광지역의 특산물과 귀한 재료들을 다양하게 사용한 음식에서는 종택에서 느껴지는 부(富)를...듣고, 음식을 접하니 전라도의 다른 명가음식에서 볼 수 없었던 ‘오이초선’이 있었다. ‘선’이란 야채를 찌는 조리법...

환곡법(還穀法)을 실시케 하였다. 을묘사화(乙卯士禍)이후 퇴계 이황 이 관직에 나올 것을 청했으나 거절하였고, 그 뒤 정헌대부 이조판서에 증직 되었다. 또한 삼족당 김대유 와 같이 도주관(道州館)을 중수하였다. 운강 박시묵(雲岡 朴時默)은 후학양성...

있었고 법으로 그 지역 내에서만 판매토록 했다. 강원도 경월, 전남의 보해, 군산의 백화, 동해 백주, 전북의 보배소주,등이 그것이다. 맥콜은 생산되자마자 아주 인기 좋은 음료수였다. 술에 약한 사람은 맥콜 먹고도 취했다. 맥주는 크라운과 OB 두 종류...

먹는법 洪魚 弟 一 味 천하일미 홍어간-(홍어애) 사람들이 비싼 흑산 홍어를 찾는 건 싱싱한 홍어애를 먹기 위해서다 살과 내장...버릴 데가 없는 알짜 생선이다. 나는 창자에 든 꽁치와 조기새끼도 버리지 않는다. 뼈도 경골(硬骨)이 아니라 물렁뼈 연골...

즐기는 법 하늘은 높고 말도 살찌고 사람도 살찐다는 천고인비(?)의 계절 가을입니다. 선선한 가을 날씨가 우리의 식욕을 돋구기...명절 추석이 가을 한복판에 떡하니 자리잡고 있으니 살이 안찌는게 이상하기도 하죠. 올해도 어김없이 추석이 우리 눈앞에...

넣어 찌는 메기찜이 특히 맛있다. ⑦담양=국내 최대의 죽물산지로 별미는 죽순회다. 죽순찜, 죽순나물, 죽순된장국 등 다양한 죽순 요리가 개발됐으며 대나무통밥, 대잎술 등도 있다. 갈빗대에서 발라낸 갈빗살을 토닥토닥 칼로 저며 은근한 숯불에 구워...

있지만, 찌는듯한 더위는 여전히 쉼없는 기세로 몰아치고 있네요....... 어떻게들 지내고 계신지요?..... 저는 긴~~여름휴가를 마치고 이제막 일상으로 복귀했답니다^^ 건강하신 모습들 그려봅니다......... 상큼한 과일향기 맡으시면서 함박웃음 웃으시고...

대부분 찌는 방법을 사용해 담백하다. 그 중에서 ‘느르미’가 독특하다. 밀가루가 들어간 소스 같은 것이다. 잡채도 특이하다. 당면이 들어가지 않는다. 말 그대로 여러 가지 채소가 어우러진 음식이다. 종부 조귀분씨는 이 복원작업에도 큰 도움을 줬다...