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직전에 데쳐서 무치는 것이 좋습니다. 각종 나물의 양념은 취향에 따라 가감하여 조절할 수 있습니다. 삼색 제사나물 외에도 비름나물, 콩나물 등 다양한 나물을 활용하여 색다른 나물 무침을 만들 수 있습니다. 추가 정보: 숙주나물은 비타민C가 풍부하여...

가면 봉지에 든 콩나물을 쉽게 구할 수 있지만 나의 어린 시절에는 집에서 직접 길러서 먹어야 하는 식재료였다. 콩나물은 잔치나 명절 제사 등 집안의 대소사에 꼭 나오는 음식이어서 기르지 않으면 안 되었다. 우리 집에서도 집안에 일이 있을 때면...

무나물과 함께 상큼함을 더해줍니다. 도라지 나물: 아삭한 식감의 도라지 나물은 무나물과 함께 조화로운 맛을 냅니다. 콩나물: 콩나물은 부드러운 식감으로 무나물과 함께 곁들여 먹기 좋습니다. 마무리 제사상에 정성을 다해 만든 무나물은 조상님께...

쌀뜨물에 삶으면 부드러워지고 쓴맛도 줄일 수 있습니다. 시래기: 넉넉한 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 콩나물: 끓는 물에 살짝 데쳐 아삭한 식감을 살립니다. 제사상에 어울리는 다른 음식들 산적: 쇠고기, 돼지고기, 버섯 등을 꼬치에...