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<쇠고기홍합탕 끓이기> 경상도식탕국.드셔보아요. 2013.05.15해당카페글 미리보기
이렇게 지역마다 음식을 만드는 방법은 아주 다양한 것 같아요. 오늘 소개드리는 쇠고기홍합탕은 경상도식 탕국이라고 보시면 되겠어요. 쇠고기는 생략하고, 무우, 각종 조갯살만 넣어 끓이기도 하구요. 오늘처럼 쇠고기를 넣기도해요. 이 부분 또한 가정...
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제사상에 올라가는 탕국이요!! 2006.07.31해당카페글 미리보기
4개월됐구요...결혼전엔 제사음식 차리는걸 한번도 못해봐서 할줄 모르겠어요..ㅠㅠ 며칠후 시아버님 제사라 형제들이 다...나누어서 해오기로 해서 한결 맘은 가벼운데 탕국을 제가 끓이기로 했거든요...잘 하시는 고수님들 제발 도와주세용!!! 참...
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단편 恨 2024.08.31해당카페글 미리보기
소반에다 탕국을 올려놓고 가족이 모여 않았다. 삼분의 일쯤 담긴 술잔이 미자 앞쪽에도 놓였다. “엄마 저기 저 사람 누구야, 할머니는 아닌데 엄마보다 더 예뻐.” 유모 옆을 맴돌던 정민이가 젯상위의 사진을 가리키며 물었다. “으응 그으래…… 그래...
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(생선전 김치전골) 명절에 남은 전과 생선으로 얼큰하게 끓이기 2011.02.13해당카페글 미리보기
둔 탕국은 땡~ 한지 오래랍니다. 이제 해치우기 힘든 전,두부,생선 몽땅거리 집어 넣고 전골해서 반찬겸 국물겸 해서 또 먹어 치웠습니다.^^;; 생선전 김치전골. 냄비에 물 9컵, 손끝으로 잡은 다시멸치 한줌, 흐르는 물에 한번 씻은 건표고 3개,사방...
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명란계란국 ~ 아침국으로 간단하게 끓이기좋은, 2015.08.27해당카페글 미리보기
아침국으로 간단하게 끓이기 좋은....명란계란국 명란 계란국 곧 있으면 집에 제사도 있고 해서 냉동실 정리에 들어 갔습니다. 머리와 껍질을 벗겨 냉동실에 있던 진흙새우를 몽땅 손질했지요. 손질한 새우살은 탕국에 다져 넣고 아이들 간식으로 사용...
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까치 까치 설날 2023.01.21해당카페글 미리보기
제사를 지내고 차려진 집밥이 드시고 싶으 셨을것 같다 숙부님은 늘 조카네 탕국이 정말 맛있다고 칭찬하신다 이번에도 탕국을 맛있게 끓여서 대접해야겠다 비법은 한우 양지머리를 사다가 한시간이상 푹 삶아서 국을 끓이는 것이다 요즈음 젊은 사람들은...
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할아버지가 아버지? 2011.02.08해당카페글 미리보기
장례는 마무리 됐고 할머니가 제사를 계속 드리다가 할머니 돌아가신 해인 1998년 설날부터 우리집에서 두 분의 제사를 지내게 되었다. 그리고 결혼하고 아이 낳아 기르다가 한 번씩 엄마가 부르면 아이를 데리고 할아버지 제사에 가서 탕국을 끓이기도...
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즐거운 한가위 보내고 계시나요? 2007.09.25해당카페글 미리보기
김치 냉장고가 있으니 많이 편해졌지요. 추석날인 오늘 아침에 한 일은 돼지고기 수육과 생선 찌기 맷밥 짓기 탕국 끓이기 또 기름기 있는 제사 음식과 어울리는 살짝 물기가 걷힌 명태를 된장 고추장 섞어 매콤하게 찌는것 하기요. 여덟시에 시작되는...
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전국 국밥 자랑 2022.10.14해당카페글 미리보기
말하는데 제사를 마친 후 국에다 밥을 넣어 끓여 먹는 것과 비슷하여 붙여졌다. 먹을 것이 귀한 시절 서민들의 허기를 달래준 갱식이는 70년대 한국 가정에서 흔히 볼 수 있었던 음식이다. 맛 또한 멸치로 육수를 내어 깔끔하고 감칠맛이 나며 콩나물의...
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잔치국수, 비린내 없이 진하고 깔끔한 멸치육수 만드는 방법^^* 2016.01.02해당카페글 미리보기
큰술 진하고 깔끔한 멸치 육수 만드는 첫번째 노하우~!! ※ 다시마를 물에 넣어서 끈끈한 진액이 나올때까지 충분히 불려준다! 제사가 많은 맏며느리 시골아낙네 어머님께서 끓이는 탕국이 유난히 맛있었던 이유를 알고보니 이 다시마를 충분히 불려서...