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삼시세끼 아니 디저트까지 줍줍이다 (제이오븐 호두파이) 2023.09.16해당카페글 미리보기
이거 전에 구카페에서 한번 줍줍하고 맛있어서 또먹고 싶었거든 이번에 줍줍 뜨자마자 구매했다 냉동실만 허락했다면 두개사는데ㅜ 커피빈 바닐라파우더 줍줍도 사서ㅋㅋ 지금 아바라 먹는중~ 아침과일식도 자두빼고 줍줍 점심도 줍줍새우랑 파스타면도...
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제이오븐 수제 호두파이 1판 8,920원 무료배송 2019.04.20해당카페글 미리보기
출처 : 여성시대 웬트워스밀러 https://mw.wemakeprice.com/product/132676476
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전국 지역별 빵 맛집 2021.12.16해당카페글 미리보기
후암,파이,커피아몬드비스코티 -소월길 밀영(후암,까페,당근케익,흑임자케익,앉은뱅이밀카스테라,얼그레이카스테라) -교토마블(이촌,데니쉬식빵전문,삼색마블) < 성동구 > -빵의정석(성수,빨미카레,앙프레즐) -보난자베이커리(성수동,비건빵,호밀빵) -뺑드...
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피칸파이와 하루 2004.11.13해당카페글 미리보기
하고 제이는 딱트반죽을 합니다. 그래서 촬영을 했지요 사진1에서 보듯 각종 재료를 고루 섞고 사진2처럼 손바닥으로 고루 문질러서 반죽을 합니다. 후아제라고 하는데요. 아주 힘이 많이 들어가면서 고루 섞어야 합니다.잉~~~~~~~~~~ 꼬르동블루의 레시피...
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ㄱ 2007.03.23해당카페글 미리보기
반죽형 파이 반죽이다. 64 게바케네스 아이스 菓 【 영 Baked Ala-ska 프 Omelette Surprise 독 Gebacken-es Eis 】 비스퀴 반죽 위에 아이스크림을 소복히 얹고 두껍게 머랭을 바른 뒤 가스 버너로 구운색을 들인 것. 표면만 보아서는 구워 낸 것 같지만...
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제료에 대하여 2002.12.03해당카페글 미리보기
주고, 오븐 열에 의하여 글루텐 구조가 응결되어 튼튼해질 때까지 주저 앉는 것을 방지 한다. 5.완제품의 식감을 좋게 하고 장기간 저장하는데 도움을 준다. 이스트 효모라고 불리는 이스트는 빵, 맥주, 포도주를 만들 때 쓰는 미생물이다. 이스트의 발효...
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제과용어사전 2001.01.05해당카페글 미리보기
노와 호도 열매 노와 드 코코 코코야쟈열매, 코코넛. 노와제트 헤젤넛츠. 쵸코렛 과자의 센타크림으로 사용되는 것이 많다. 노템퍼 쵸코렛(NT) 템퍼링이 필요없는 쵸코렛. 카카오매스나 코코아버터가 적으므로 녹는 느낌이 나쁘며 맛이 결여된다. 딱 하는...
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제과용어 2004.01.21해당카페글 미리보기
구우면 오븐 속에서 발효의 시간이 길어져서 빵의 기공이 고르지 못하게 된다. ★경화유(Hydrogenated Oil, Hardened Oil) *생선 기름이나 콩기름 등의 액상 기름에 수소를 첨가하여 굳힌 기름으로 수소첨가유라고도 불리는 인조유이다. *수소를 첨가 할...
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프랑스 요리-8 2002.10.22해당카페글 미리보기
그로제이(Groseille): 붉은 포도 @ 부이용(Bouillon): 농축된 갈색 스탁. 쇠고기, 송아지고기, 닭고기 등으로 만든 고기 국물 또는 맑게 거르지 않는 스탁 무스 Mousse 프랑스 요리-76 ----------------------------------- 프와그라와 각종 버섯 타르트...