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아니다. 1970년대~80년대 출생자 중에도 아래아 발음을 구사할 줄 아는 사람들이 상당수 존재하고 있다. 참고로 제주도 사투리로는 '감저'가 고구마고 '지슬' 혹은 '지실'이 감자다. 고구마를 감저라고 부르는 이유는 고구마가 처음 조선에 들어왔을 때의...

동래와 제주도에서 시험삼아 심게 한 것이 처음이다. 이런 이유로 고구마를 조저라고도 한다고 하였으나, 고구마를 재배하고자 하는 노력은 이보다 먼저 서울에 살던 이광려(李匡呂)라는 사람에 의하여 시도되었다. 그는 명나라 문헌인 『농정전서(農政...

하는데 감저가 감자로 변형되면서 우리는 감자탕에 감자가 들어가는 것으로 오해하게 된 것이랍니다. 일요일 아침 제가 정말로 큰 솥에 감자탕을 가득 끓였는데 한끼로 그것을 다 먹어치운 3명의 먹성들... 상 가득쌓은 돼지등뼈를 보니 웃음이 피식납니다...

용천수가 흐르는 바닷가 마을에는 감저공장이 있었다. 아래의 사진처럼 정방폭포 절벽위에까지 감저공장이 지어질 정도로 제주도 전체에는 수십개의 감저공장이 있었다고 한다. <1980년 대말까지도 정방폭포에 전분공장 건물이 있었다> 감저공장에서는...