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고사리 해장국 처음 먹어 ... 어디가 제일 맛있어?

제주도에서만 있을줄알았는데 아니네요ㅎㅎ

비쥬얼에서 흠칫 해놓고 한입먹고 바로 막걸리 시켰소... 세상 맛 좋구랴

특별한 보양식 요리! "고사리 해장국" 고사리를 듬뿍 넣어 독특한 식감과 맛을 낸 보양식 요리!😍 고사리 해장국인데요. 제주도민들이 즐겨먹는 보양식이에요. 육개장과 닮았지만 걸쭉하고 짙은 갈색이 특징이죠. 제주도 스타일대로 밥을 말아 깍두기나...

만들어 먹고, 다양한 방식의 조리법으로 활용되어 왔다. 현재 지역을 대표하는 향토음식 중 고사리를 활용하는 음식으로는 제주도의 ‘고사리 해장국’과 ‘먹고사리 나물’이 있다. 울릉도 ‘참고비 나물’도 울릉도의 고급 음식 중 하나이다. 고사리가...

이랑은 저렇게 처음은 맑은 느낌인데 안에 들어간 다데기를 풀면서 저렇게 붉게 바뀝니다. 제주도 '은희네 해장국' 우진해장국 사진이 없어서(고사리해장국-도두항) 산지해장국(내장탕) 비교결과 는 같지만 다르다. 원조인 제주도 '은희네 해장국'이랑...

한번 더 볶는 과정을 거칩니다. 또한 미역도 들어가 있는데 맛도 좋고 고사리와 너무 궁합이 좋습니다. 제주도 여행 특성상 아침일찍 제주도에 도착하는 경우가 맛은데 제주도 해장국은 다른 식당들 보다 일찍이 오픈을 해서 공항에 도착해서 렌터카를...

제주도에서 고사리육개장 (물론 몸국도)으로 유명한 ' 우진해장국 ' 늘 대기가 많아서 갈까말까.. 더운데.. 어쩌지 고민하다가 다녀왔는데 대기 자체는 지루하지만 맛은 JMT 인정이네요 ㅋ 부추가득 넣어 먹음 더 맛있어요. 그리고 대기 싫으신분들은 포장...