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음식이다. 제사상에 꼭 올리는 음식으로, 제사에 참석한 이들에게 정성껏 대접했던 음식 중 하나이다. 주로 ‘고사리 장마’(4월 초 제주도의 짧은 우기) 때 채취해 말려놓았다가 쓰는데, 줄기가 굵으면서 속이 비어 있어 부드러우면서도 고사리의 독특한...

짧은 장마가 있다 합니다. 봄장마는 제주도 지역에 주로 비가 내리는데 이 시기가 고사리가 나오는 시기와 맞물려 고사리 장마라 부르는데 지금 오는 비가 그 고사리 장마 같다고도 합니다. 요즘 우리나라 사람들이 동남아 지역으로 여행을 많이 가는데...

빗님이 많이 오시네요 제주도에서는 "고사리 장마'라고 하는데..... 고사리장마가 끝나면 고사리 꺾으러 간답니다 3월말~4월중순 이시기에는 제주도 산과들 어디든지 고사리 체취가 가능 하거든요 "완전 자연산" 해마다 꺾어서 육지 아는 지인분들께...

소비자님들의 선택할 수 있도록 표기 하여 판매하면 문제가 없습니다만, 재배 고사리을 구입하신다면 유기농 인증을 받은 고사리을 추천합니다. 제주도는 요즘 고사리 장마라 새벽 측측한 이슬을 머금은 오동통한 초벌 고사리 채취가 시작되었습니다. 이른...