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제주도 3대 국수(고기, 보말, 성게국수) 2024.08.04해당카페글 미리보기
국수였고, 보말국수만 메밀 칼국수를 썼다. <이드레국수의 고기국수> 돼지고기가 넉넉히 들어가고 파와 당근, 김가루를 넣었다...파, 당근 외에 파래(매생이인 것 같기도...)를 넣었다. 원문 :22.01. 제주도 3대 국수(고기, 보말, 성게국수) (tistory.com...
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맛집여행 전국 지역 대표 국수 미식 로드 5선 2024.09.10해당카페글 미리보기
100% 메밀로 만든 면은 쫄깃하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 면을 삶을 때 찬물에 헹궈 탄력 있는 식감을 유지합니다. 국물은 동치미 국물에 막걸리를 섞어 만듭니다. 시원하면서도 은은한 막걸리의 풍미가 느껴지는 것이 특징입니다. 여기에 갈아 넣은...
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"이건 너무 맛있잖아"...제주 현지인이 알려주는 고기국수 맛집 BEST 7 2024.07.28해당카페글 미리보기
눈까지 즐겁게 해주는 맛집입니다. 면은 자가제면한 메밀면만을 사용해 독특한 향이 나는 것이 특징입니다. 고기 고명은 숯불로...11:00 ~ 20:00 브레이크타임 : 16:30 ~ 17:30 고기국수 : 13,000원 오늘은 제주도에 명물인 고기국수를 판매하는 맛집들을...
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제주도 메밀국수를 먹어보겠슴다 2021.07.27해당카페글 미리보기
오늘 변함없어 일하기 싫어서 빈둥거리다 공식적인 업무를 하기위해 서귀포로 날라옴 일은 금방했고 금방갈예정이지만 급메밀국수가 땡기는 관계로 양이 아주맘에듬 배도 부르고 한양으로 가야것습니다
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제주도 가서 먹어보면 좋을 제주 향토 음식들 2023.12.03해당카페글 미리보기
오래된 국수집은 멸치 육수를 사용하며, 사골국을 사용하는 집도 있다. 고명으로 돼지고기 수육이 올라가서인지 그 수육만 따로 파는 집이 많은데, 보통 '돔베고기'라고 부른다." 2. 고사리해장국(고사리육개장) https://www.siksinhot.com/P/257720 "대표...
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제주도 꿩메밀국수와 빙떡 2015.01.03해당카페글 미리보기
무를 볶아 넣었습니다. 강원도의 토속 음식 콧등치기 국수와 총떡입니다. 빙떡과 총떡은 조리법이 비슷한데 안에 무를 양념하여...하여 그런 이름이 붙었습니다. 강원도와 제주도가 거리도 멀고 교류도 없었을텐데 메밀 조리법이 비슷한 것이 매우 신기...
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자리물회, 고기국수, 빙떡…제주의 향토음식을 관광자원으로 -진미요리-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
싱싱할 갈치, 호박을 넣어 끓인 국이다. 빙떡은 얇게 지진 메밀전 위에 무와 깨소금 등을 넣어 무친 내용물을 올려 놓고 빙빙...먹으면 맛이 더욱 좋고 손으로 통째 들고 먹으면 된다. 고기국수는 푹 삶은 돼지고기 육수에 중면을 넣고 돼지고기를 썰어...
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꿩 메밀 국수 제주도 꿩 아님면 어때요 여름에 한번해먹음 좋겠어요 2011.05.18해당카페글 미리보기
꿩메밀국수 제주는 꿩이 많아 꿩요리의 종류도 많다. 꿩은 가을 꿩을 최고로 치는데 회로도 먹고 육포로도 만들어 먹는다. 꿩의 가슴살을 얇게 저며 샤브샤브식으로 먹는 '꿩토렴'은 별미다. 제주산 메밀과 꿩고기 육수가 어우러져 별미를 내는게 꿩메밀...
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[김준의 맛과 섬]-[146]-[부산 구포국수]-[2023. 7. 12. 수. 조선일보 칼럼] 2023.08.16해당카페글 미리보기
모여든 피란민의 영향이 컸다. 이들은 메밀 대신 배급을 받은 밀가루를 국수틀에 넣어 면을 뽑아내 허기와 향수를 달랬다...있었다. 부산을 넘어 제주도에도 진출했고, 청와대에도 구포국수가 들어가기도 했다. 이 무렵 국수 공장이 30여 곳에 이르렀고...
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꼬들꼬들한 면발로 지역 평정한 메밀국수 맛집 2020.03.31해당카페글 미리보기
ㅣ냄비국수(8,500원) 유림면서울 중구 서소문동 16 골목식당 ⓒ Daily, Instagram ID @waverley04 제주도에 위치한 가게로 꿩고기를 넣은 메밀국수를 맛볼 수 있는 이곳은 제주 현지인들도 즐겨 찾는 곳으로 동문시장 근처에 자리 잡고 있다. 다소 생소...