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담겨있는 샘이죠. 우리 제주의 풍습 쉰다리 만들기를 체험으로 즐기고 시원한 쉰다리도 한잔 드셔보세요! p.s 8월에는 감물 염색...운영될 예정이에요! 제주민속자연사박물관 홈페이지 제주특별자치도 자연·문화·사람의 가치를 키우는 제주 www.jeju.go...

제주도에서 쉰다리 식초라고 불린답니다 먼저 상한밥 1키로 누룩100그램==이것이 정석인데요 저는 밥먹고 남은밥 모았어요 그양이1키로라면 누룩은 200그램 (100그램은 날이 추워지는추세라 더 넣었어요 괜찮아요) 1) 생수를 1.5리터 끓여서 식힌다 2) 밥...

먹었다고 합니다 참 슬픈이야기죠 그 이름이 바로 '쉰다리', 막걸리 같은 제주식 요구르트라고 보시면 됩니다 제주도발효음료 쉰다리 만드는 법에 대해 알려드리?습니다 ＊제주도전통음료, 쉰다리 만드는 방법 재료 :: 밥(그냥 밥도 되고 쉰밥도 됩니다...

누룩 제주

오름 오르기 전 중간 휴게소에서 감물을 정성스럽게 들인 제주 전통 복장을 하고 휴게소를 지키고 앉은 할머니로부터 제주도 특산 쉰다리 음료와 커피 한 잔을 사 마시고 그보다 더귀하다는 약밥은 얻어먹었다. 순박한 시골 인심이다. 손님은 달랑우리 두...

장난질 치다보니, 아이고~~~ 어깨 허리야~~ 무엇보다 손가락 나갈듯~ㅋ 그래서 몸 덜쓸수있는 놀이 생각 하다가 제주도 에서 먹어보았던 쉰다리 생각이~ 한번도 해보진 않았지만, 도전 해보기로 했어요~^^ 인터넷 검색 해보니 레시피도 여러가지네요. 그중...

맛집이라고 하기는 좀 멋쩍으리만치 소박한 포장마차(?)에요. 쉰다리는 제주도식 식혜(?)라고 저는 생각하고 있어요 ㅎㅎ 약간 톡쏘는 사이다 탄 막걸리 맛? 거기에 보리쌀이 동동 떠요. 쉰다리가 제주도 별미라는 첩보를 듣고, 여기저기서 몇 번...

제주도 토속음식인 쉰다리랑 어울릴 돔베수육만들기

놓으면 물기가 생기며 부글부글 삭는데.... 그걸 숟가락으로 퍼 먹으면 시큼시큼한게 제법 맛있었던 기억... 제주도에 갔더니 그걸 쉰다리라고 부르며 여름철에 일부러 만들어 즐겨 먹는다고 했다. 우리 며느리는 밥이나 반찬이 남으면 사정없이 버리는데...