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한국 전통주 2024.09.14해당카페글 미리보기
대표적 전통주이다. 영어로는 Plum Wine이라 불린다. 제조 매실주의 제조 과정은 다음과 같다.[1] 노랗게 익기 직전의 청매실을 잘 씻은 후 물기를 완전히 제거하고, 꼭지를 제거한다. 매실 1500g에 소주 2500cc를 부어 밀봉한 다음 서늘하고 그늘진 곳에...
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제주도 당일치기 여행?? 2024.07.05해당카페글 미리보기
아는 분은 알겠지만 전 전통주에 꽂혔을때 전국 양조장을 찾아 다녔고, 수제맥주에 꽂혔을때 전국 브루어리를 쓸고 다녔어요 ㅎ...있는 근대화가들 기념관이나 미술관을 탐방하는 여행을 다니지 않을까 싶습니다.. 그래서 말인데... 제주도에서 7월 21일...
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전통주 담그며 양조 창업 꿈꾸는 예비시니어 한용수를 만나다 2024.07.11해당카페글 미리보기
막걸리나 전통주 빚는 일에도 맞는 것 같다. 작년 봄에 출원 신청한 막걸리 상표가 얼마 전에 심사가 끝나고 출원공고가 되었다고 통지서가 도착했다. 그 상표에 맞는 막걸리를 만들고자 한다. "시방 하고 있는 일이 가장 소중한 일입니다. 시방 앞에 있는...
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