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음식에서 토속적인 정취가 더 물씬 풍기는 것이 거제도음식이다. 몇 가지만 꼽아보자. 굴 구이, 생 대구탕, 멍게․성게비빔밥, 도다리쑥국, 물 메기탕, 볼락구이정식 등 거제를 대표하는 향토음식이 대부분 그렇다. 물 회는 어부의 밥이다. 배 위에서 처음...

액채 상태의 회다. 양이 적어 애저 한 마리는 성인 남성이 두 모금이면 마셔 버린다. 애저는 그 맛이 시원하고 영양이 넘쳐 속풀이 음식, 보신용으로 많이 찾는데 정력 증진, 피로 회복, 질병 등의 약효가 있어서 제주도에서는 즐겨 먹는 진미다. 드셔보신...

고사리육개장, 고사릿국, 제주도음식, 비바리의숨비소리,요리블로거비바리 우리집은 친환경 국을 먹는다. 국물요리.돼지등뼈, 고사리음식,티스토리요리블로그 육지에서는 육개장을 끓일 때 토란줄기를 넣고 양념도 빨갛게 하지만 제주도에서는 주로 고사리...

물에 게여 넣어주는데요... 없으면 밀가루 게어 넣으셔도 되구,반반 섞어서 넣어도 되는데 너무 풀풀하게 스프처럼해서 먹는 음식이 아니기 때문에 적당히 넣으셔야 해요... 다 되엇으면 먹을만큼 작은 냄비에 덜어담고 대파나 쪽파 썰어 올리고, 고추가루...