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갈치국,멜국(멸치),고등어, 옥돔등~ 각재기는 표준어로 전겡이라 불립니다 일본에서는 아지리 불리며 아지 초밥이 유명하죠 제주 시내에 각재기 국으로 유명한데는 돌하루방 식당,뽕이네, 정성 듬뿍 돌하루방,뽕이네는 된장 베이스로 정성 듬뿍은 소금간...

각재기국 강병국 풋풋한 바다 내음 반상이 차려진다 비워지기 무섭게 정성 가득 내어놓는 그윽한 제주 바다가 한 폭의 그림인 듯 푸성귀 해산물이 밀어를 속삭인다 가는 이 맞는 이가 온전히 하나 되는 뽕이네 각재기 집은 두둥실 뭉게구름 줄 서기...

제주 여행때 집으로 돌아오기 직전 공항과 좀 가까운 은희네 해장국집을 계획했습니다 근데 목요일은 휴일이더군요 급한 맘에 지나는 주민께 식당 추천을 요청하니, 길건너 뽕이네집에서 식사를 하라고 하더군요 진짜 숨어있는 현지 맛집이었습니다^^ 11시...

짬뽕 #뽕바당 / #아루요 #미친부엌 #바바이짬뽕 전통적으로 제주도 짬뽕을 얘기할 때 많이 언급되는 곳이 홍성방, 아서원, 덕성원(사진을 넣지 못했네요.)을 많이 찾는 것 같고 그 중에 가장 제 스타일에 맞는 것은 홍성방이였습니다. 게가 들어간 맛이...