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제주섬 자리물회 이야기... 2024.11.14해당카페글 미리보기
♤..♤ 제주섬 자리물회 이야기... 보리가 누렇게 익을무렵... 늦봄에서 여름사이 5~7월이 제철이라는 데 오늘 문득 '자리물회'가 몹시도 그리운 날이다. 왜일까^^ 2015년 10월 중순 먼나라 스페인 '산티아고' 길을 걸을땐 미숫가루가 그리도 먹고 싶더니...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
알밴 것으로 젓을 담그면 좋다. 7월 하순이 되어가면 산란하므로 맛이 떨어진다. 자리를 이용한 음식 중에 자리물회나 회무침이 대표적이다. 제주에서는 “자리물회 다섯 번만 먹으면 무더위에 보약이 필요 없다.”라고 할 정도이다. 자리돔은 크기가...
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제주 자리물회 맛집 올해도 원픽 싱싱함이 그냥 말도 못합니다 2023.04.06해당카페글 미리보기
제주 자리물회 맛집 올해도 원픽 싱싱함이 그냥 말도 못합니다 해원앙 제주 연삼로 457-1 11:00- 21:30 ( 15:00 - 17:00 브레이크 타임) 매주 월요일 정기휴무 064.758.3670 제주시내권에서 자리물회를 여기보다 잘하는곳을 본적이 없습니다. ㅎㅎ 올해도...
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자리물회, 고기국수, 빙떡…제주의 향토음식을 관광자원으로 -진미요리-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
제주의 향토음식을 관광자원으로 © 경향신문 제주의 고기국수. 제주도 제공 © 경향신문 제주의 향토음식인 빙떡. 제주도 제공 자리물회, 고기국수, 빙떡…. 제주 고유의 향토음식이 관광자원으로 활용된다. 제주도는 최근 제주 향토음식을 보존하고 육성...
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조동일·허균·이은숙, <신화의 섬 제주문화 찾아가기> 2025.03.21해당카페글 미리보기
만든 눈볼대조림|상큼한 자리돔물회|깔끔하고 귀족적인 옥돔구이|귤을 가미한 돼지주물럭|향이 진한 성게미역국|자리물회의 본산|고등어의 변신, 고등어회|전복보다 맛있는 오분자기회|제주삼합의 황홀한 맛 ■ 책머리에 중에서 제주로 가자 헛된...
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조동일 외, 신화의 섬 제주문화 찾아가기 2025.03.06해당카페글 미리보기
만든 눈볼대조림|상큼한 자리돔물회|깔끔하고 귀족적인 옥돔구이|귤을 가미한 돼지주물럭|향이 진한 성게미역국|자리물회의 본산|고등어의 변신, 고등어회|전복보다 맛있는 오분자기회|제주삼합의 황홀한 맛 ■ 책 속으로 그는 유배 생활 중에...
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7월 제주시 여행코스 시원하게 흥겹게 보내기 괜찮은 휴가일정 2023.07.12해당카페글 미리보기
씹히는 야채도 푸짐. 거기다가 대대로 내려오는 이집만의 비법으로 담구는 아주 구~수~한 된장 베이스로 완벽한 제주식 자리물회를 맛 볼 수 있기에 여행하시면서 꼭 방문해보시라고 추천드리고 싶었습니다. 같이 나오는 자리돔조림도 무척 맛이 좋고 달고...
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드디어 가을이 왔다! 입맛을 되살려줄 물회 맛집 추천 3 2024.11.10해당카페글 미리보기
황제 물회는 포장해 가는 사람도 많을 정도로 인기가 많다. 세꼬시, 대문어, 새우, 전복, 소라, 멍게 등이 잔뜩 들어가며 살아...해산물 10종세트를 꼭 시키자. 양도 푸짐하고 그 자리에서 소주 한짝을 마실 수 있을 정도로 붉은대게장, 생선튀김, 산낙지...
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"한라산도 식후경" 향토 음식 명인 추천 겨울철 제주 별미는? 2024.12.27해당카페글 미리보기
제주향토음식 제주도는 지난 2013년 제주에서 꼭 맛봐야 할 대표적인 먹을거리 7가지를 선정한데 이어 제주향토음식 20선을 뽑았다. 20선에는 자리물회, 갈칫국, 고기국수, 성게국, 한치물회, 옥돔구이, 빙떡, 갈치구이, 옥돔국, 자리구이, 소라물회, 돔베...