cafe

사용해 국물을 만들며 건면을 삶아 곁들여 먹습니다. 고기국수는 육지에서처럼 마을의 잔칫날이나 경조사 때 손님들에게 대접...위해서 제주도 사람들이 즐겨 찾는 향토 음식으로 제주 시내 동문시장과 관광지 삼성혈 주변에는 고기국수 전문식당이 밀집...

국수를 대접했지만, 제주에서는 돼지고기국수를 대접하였다. 1970년대 가정의례준칙이 시행되면서 접대음식의 간소화 정책으로...지역 상례 시에만 돼지고기 국수를 대접하고 있다. 현재는 고기 국수라는 이름으로 더 널리 알려져 있다. 만드는 법: 솥...

레시피 제주 고기국수 고기국수는 제주도에서 가장 대표적인 향토메뉴 중 하나다. 돼지 뼈로 진하게 우려낸 육수에 쫄깃한 중면과 돼지 수육을 곁들여 먹는 별미다. 1950년 밀가루 면이 흔해지면서 제주도 방언인 ‘돗괴기 국수’로 시작해 1970...

제주 어디서나 쉽게 맛볼 수 있고 ‘실패’할 확률이 적은 고기국수는 제주음식 가운데 가장 널리 알려진 먹거리라고 할 수 있다...비슷한 일본의 대표 음식 ‘돈코츠라멘’과 만드는 방법이 비슷하지만 그 보다 훨씬 기름기가 적고 깔끔하다. 제주흑돼지...