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유통공사에서 선정한 우리나라 ’찾아가는 양조장’ 55곳 중 2곳이 제주에 있다. 그중 하나가 제주 성읍민속마을 내에 있는 ‘고소리술 익는 집’이다. 이곳 양조장에서는 제주 고유의 술로 전해져 내려오는 발효주인 ‘오메기맑은술’과 증류주인...

'제주샘주' '제주술익는집'서 오메기술 · 고소리술 빚고 맛볼 수 있어 5월 1일부터 소주 값이 올랐다. 하이트진로가 '참이슬'의 공장도 가격을 6.45% 인상했다. 이에 따라 참이슬 오리지널 360㎖의 소비자 가격도 1660원에서 1800원으로 140원(8.4%) 인상...

양조장에서 아직도 '소주고리'를 사용한다는 건 세계적인 술로 발돋음 할 제주술익는집 고소리술 제주 중산간동로, 성읍삼거리에서 성산 방향으로 조금만 달려가면 양조장 제주 고소리술익는집이 나온다. 고소리술은 제주를 대표하는 전통소주의 이름이다...

묻고 자료도 많이 봤죠. 옛 방식을 고집하느라 첨가물은 일절 안 넣고 전 과정 수작업으로 술을 빚고 있어요.” 이렇게 복원한 제주술익는집의 <고소리술>은 첫맛이 달콤하다. 입안에 머금으면 진한 곡식 향이 나다가 목구멍으로 부드럽게 넘어간다. 도수...