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꿩박사, 제주의 전통 꿩엿에 대해서 배울수 있고 넓은 잔디광장과 함께 꿩을 관찰 할 수 있으며 꿩을 활용한 칼국수 등 식사가 가능함. 사월의 꿩 농촌교육농장 신풍리어멍아방잔치마을 팜스테이, 주소 : 제주도 서귀포시 성산읍 신풍상동로4, 문의 : 010...

선물의 집 제주적인 정취가 물씬 담긴 다양한 토산품과 자연식품이 구비되어 있어 제주의 멋과 맛을 선물로 찾는 여행손님에게는...선물로 각광받고 있는 한라산 오미자차, 꿩으로 만든 꿩엿, 밀감꿀 등 독특한 상품을 구입할 수 있으며 이밖에도 제주...

제주 꿩엿 . 제주 강술. 제주 쉰다리(곡물발효음료) . 제주 재래감 . 제주 댕유지(유자의 일종) . 제주 재래돼지 3). 예산 삭힌김치 . 예산 집장 4) .파주 현인닭 ( 토종닭 ) . 5). 울릉 홍감자 . 울릉 옥수수엿-청주. 울릉 손꽁치 ( 손으로 잡은 꽁치 ) 6...

본래 차조와 보리를 함께 오랜 시간 고아 낸 제주의 전통 엿이라고 하는데요. 차조를 깨끗이 씻어 물에 불린 뒤 밥을 짓고 보리...꿩고기를 함께 넣어 또 다시 고아 엿으로 만든다고 하는데 꿩엿이 인상적이었습니다. 슬로차 어워즈 배와 생강을 즙으로...

전문점이자, 제주메밀을 이용한 다양한 요리들을 제공합니다. 요리가 코스로 나오기 때문에 외국인들이 흥미를 갖게 만들며 요리...반찬), 메밀 부추전, 쁘띠 꿩꼬치, 메밀 막국수, 그리고 저희가 소개해드린 메밀 조배기, 마지막으로 꿩엿이 나옵니다...

질환 치료에 효능이 있으며, 소화에 도움이 돼 '소화젓'이란 별칭을 갖고 있다. 맛의 방주에 등록된 한국 토종 종자·먹거리...울릉도 옥수수엿청주 △울릉도 칡소 △울릉도 홍감자 △장흥 돈차(10) △진주 앉은뱅이밀(11) △제주 강술 △제주 꿩엿 △제주...

음식의 효능을 정리한 사례도 있었다. ‘밥이 곧 보약이다.’라는 말처럼 좋은 음식이 곧 보양음식이 될 것이다. 따라서 좋은...살펴보고자 한다. 2. 연구방법 연구방법은 기존의 제주지역 전통음식에 대하여 정리한 문헌과 구술조사 된 자료를 참고...