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제주 상견례 장소 추천 한식 일식 고급스럽고 가성비 좋게 먹을 수 있는곳 2022.11.02해당카페글 미리보기
물회 , 자리돔조림 , 고추장 고등어구이 , 싱싱한 활어회 , 초밥 , 흑임자 두부 , 각종 튀김 , 각종 샐러드등이 함께 나오기에...섞어 먹을 수 있어 가장 인기가 많기도 합니다 . 제주 상견례 장소 추천으로 글을 쓰고 있지만 , 사실 깨끗하고 깔끔한...
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자리물회, 자리돔철인 5월 제주에서 꼭 먹어봐야 할 별미/맛집 2013.06.22해당카페글 미리보기
봐야 할 대표적인 음식중에 하나입니다.<출처:디지털제주문화대전> 제주의 여름 기온은 우리나라에서 가장 무더운 편으로 냉장...식초로 간을 하여 만든 자리물회라고 합니다. 요즘 냉동기술의 발달로 사시사철 자리물회를 먹을 수는 있지만 제철에 나는...
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완도군 여서도 - 한국의 이스터 섬 2024.03.02해당카페글 미리보기
특산물인 자리돔(생이리)이 완도에서는 유일하게 이곳에서 잡히고 있다. 옛날부터 제주 풍선들은 이 곳을 지난 때마다 돼지를 섬 앞바다에 던져 무사통과를 빌었다고 한다. 당시 이곳 사람들은 자녀를 유학 보내고 육지에 몇 백 평씩 소작지를 가지고...
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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 (2) 2023.12.12해당카페글 미리보기
한동안 자리돔 먹이며 키워 모슬포 방어라고 팔기도 한다. 그럼 이 방어는 동해 방어인가, 모슬포 방어인가. 자연산인가, 양식인가. 이런 구분은 이제 의미가 없어졌다고 나는 생각한다. 일타강사 ‘팔도 한우 투어’ 편에서 배운 게 있다. 횡성에서도...
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제주도바다-자리돔물회 2011.08.30해당카페글 미리보기
당도...냉동 자리돔을 사용하고.... 여튼...썩 마음에 드는곳이 없어서 포스팅을 못했었는데.... 오늘은 광주에서 제법 마음에 드는 식당이 있어서 요렇게 준비했답니다~ 제주도바다...광주 화정동에 있는 식당입니다.. 터미널에서 자유나이트 지나서 쭈욱...
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4월18일 자리돔.굴비.파조기.건옥돔.순살고등어.딱새우.딱새우살 2016.04.18해당카페글 미리보기
자리돔 유명한 방어산지 모슬포쪽에서 많이잡히는 자리돔입니다. 손질을 마쳐서 진공포장 급냉했기때문에 썰어서 물회, 회무침용으로 최곱니다~ 냉동 보관하셨다가 두고두고 썰어 드시면 됩니다~ 2. 규격 1kg 당 20~25마리 내외 3. 가격 1kg당 25,000원...
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여름철 입맛 돋우는 제주 물회 2015.06.19해당카페글 미리보기
수 있다. 제주에서는 자리돔을 물회 외에 구이나 젓갈로도 많이 먹는다. 쫀득한 맛이 일품인 한치물회 자리돔과 함께 제주 물회...먹지만 오징어처럼 말린 후 구워 먹기도 한다. 한치는 냉동 보관을 해도 맛이 크게 변하지 않아 여름뿐 아니라 사계절 물회...
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제주도 자리돔물회 이렇게 맛있을줄이야 2021.04.06해당카페글 미리보기
제주도민분들이 아니시면 제주도에서 물회 하면 전복물회나 한치물회를 많이 떠올리실텐데 사실은 제주 전통 향토음식은 다름...판매하고 있는데요 . 한치물회는 냉동을 해뒀다가 사시사철 판매가 가능하지만 자리돔은 냉동을 쓰지 않기에 무조건 이 시기...
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1월6일 한객기물때 오늘의판매생선(먹갈치.아나고.꽃게.병어.자리돔.잡어) 2014.01.06해당카페글 미리보기
특히 제주갈치가 씨알크고 좋다고하더라도 먹갈치 맛을 따라가질못합니다 이럿게 큰씨알은 자주나오질않고 구입도 어렵네요. 다음에 이런가격으로 올려드리질 못할것같습니다. 오늘 적극 추전합니다 먹갈치 4지 대씨알 2.먹갈치 중.대씨알(3~3.5지) 15미...
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여름 보양식 - 자리돔 2010.06.15해당카페글 미리보기
먹기도 하고 젓갈을 만들어 사시사철 먹기도 한다. 제주사람들의 자리돔 사랑은 경상도 사람들의 전어 사랑 만큼이나 각별해서...하는 곳을 많이 볼수 있는데 대부분 제주산 냉동자리돔을 사용해 자리돔 고유의 고소한 맛이 많이 떨어진다. 용원의 남해...