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제주 고기국수 만들기 진한 사골육수 뜨끈한 국수요리 2024.07.11해당카페글 미리보기
있는 제주 고기국수 레시피를 소개합니다. 재료 사골 - 1kg 돼지고기 - 500g 소면 - 400g 대파 - 1대 마늘 - 5쪽 양파 - 1/2개...술 소금 - 약간 후추 - 약간 계란지단 - 2개 대파 - 약간 만드는 법 사골을 깨끗이 씻어 찬물에 30분 정도 불린다. 냄비에...
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222 - 양지은 ---'제주흑돼지너겟' 2024.04.26해당카페글 미리보기
감자 1개, 감자전분 1T, 후추 약간, 소금 약간, 식용유 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 감자는 껍질을 벗겨 미리 삶아준다. 2. 흑...목살은 믹서기에 갈기 좋은 크기로 자른다. [제주흑돼지너겟 만들기] 1. 흑돼지 목살 200g, 삶은 감자 1개, 감자전분 1...
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산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
사슬산적’은 옛날에는 얇게 썬 고기만 끼우거나 돼지고기·생선을 번갈아 끼웠는데 요즘에는 주로 생선살을 길게 썰어서 꼬치에 꿰고 양념한 다진 고기를 채워 배접하거나 생선살 사이에 채워서 만든다. ‘적’은 제사상에 꼭 올리는 제물(祭物)이었다...
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♪ 소고기산적 & 돼지고기산적 맛있게 만드는 방법 2010.04.10해당카페글 미리보기
마침 선물 들어온 산적용 고기가 있어서 ~ 양념하여 올리니 참고 하여 보세요. 소고기산적과 돼지고기 산적 양념 맛있게 만드는 방법입니다. 이웃님들 즐거운 요리를 하시는데..참고가 되시길요. ◈ 소고기산적 & 돼지고기산적 맛있게 만드는 방법 ◈ 산적...
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돼지고기김치지개맛있게끓이는법/돼지고기김치찌개만드는법 2016.12.08해당카페글 미리보기
천일염으로 오늘도 무더운 날씨네요..~ 요즘 제주는 바짝 가물어서 피해가 이만저만이 아닙니다..~ 농사를 지어야 할땐데...돼지고기김치찌개를 올려봅니다.~ 돼지고기김치찌개맛있게끓이는법/간단한요리레시피/돼지고기김치찌개만드는법/간단한저녁메뉴...
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제주흑돼지요리 2012.03.08해당카페글 미리보기
있지만 제주 흑돼지는 들판에서 방목해 기르기 때문에 육질이 쫄깃하고 씹을수록 감칠맛이 난다. 불판 위에 구워 소금만 찍어도...먹으면 일품이다 솥뚜껑구이 흑돼지돌판구이 숯불구이 돼지고기 산적 돈까스 재료 : 돼지고기 돈가쓰용으로 눌러진것 4...
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명절에 도움되는 쇠고기 레시피 2024.09.14해당카페글 미리보기
쇠고기는 산적용으로 1덩어리(100g정도) 준비했습니다. 먹기좋게 꼬치길이로 썰어줍니다. 키친타올위에 올려 핏물을 제거후 간장...준비했는데요 기호에 맞게 준비하시면 됩니다. ==> 꼬치전이나 기타 다른 전에 사용되는 고기의 양념에 간장을 많이...
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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
이름과 만드는 법이 소개되어 있다. 평양지방에서는 놋티떡을 만들어 가까이 지내는 사람들에게 선물로 보내기도 하고 유학간 자녀들에게 보낼 정도로 귀한 떡이었다고 한다. 저장성이 좋아서 몇 달이 지나도 상하거나 굳지 않아 추석 때 만들어 두었다가...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
돼지고기 엿이었다. 추위를 이길 수 있는 보양식으로 큰마음을 먹어야 만드는 것이다. 어른이 되어서 꿩엿을 고았는데 마당에 솥을 괴고 오랫동안 불을 때어 만들었다. 어머니의 고생을 새삼 느꼈다. 엿을 다 만들고 보면 양은 생각했던 것보다 적다. 요즘...
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[2024. 9. 10. 화.]-[제주 가을 여행 5]-[여행플러스 기사] 2024.09.10해당카페글 미리보기
음식이 있다. 제주에서만 만날 수 있는 이 특별한 식문화는 제주 사람들의 제사상에서 전통적으로 차려진다. 추석을 맞이해 제주...맛보는 건 어떨까. 통통한 옥돔구이와 돼지고기, 소고기, 상어고기 등으로 만든 고기산적, 삼삼한 빙떡과 고소한 전까지...