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밭뙈기뿐이었다. 해안이든 중산간이든 쌀은 구경하기 힘들었다. 보리도 귀해 조, 메밀, 콩, 감자 등으로 식량을 대신했다. 다행...이보다 고마운 작물이 있을까. 제주에서는 메밀을 이용해 메밀국수는 물론 쑥과 버무린 메밀쑥범벅, 꿩 뼈로 육수를 내고...

한번씩은 이벤트에 당첨되는 그날까지 달리겠습니다~~ㅎㅎ # 제주도내 전 지역 3만원(2박스) 이상 주문시 무료배달 # 전국 택배...8%, 설탕 8%, 천일염(국내산)1% * 메밀기정떡 : 멥쌀(국내산) 55%, 메밀가루(제주산) 28%, 막걸리(쌀, 국내산) 8%, 설탕 8%...

올린다. 제주의 제사음식 중 해물로 만든 적을 빼놓을 수 없다. 다음은 제사 때 올리는 대표적인 산적이다. 1. 구젱기적갈(소라누름적) : 현대식 조리법은 익힌 소라에 참기름과 진간장, 다진마늘과 설탕 등으로 양념한다. 양념한 소라를 대꼬챙이에...

제주도에서 토종씨앗으로 농사를 짓는 농부님 대부분은 SNS에 익숙하지 않으셔서 제주 토종메밀로 만든 메밀쌀 메밀가루 통메밀 판로를 제가 연결합니다. 메밀쌀은 쌀과 섞어서 밥을 해먹기도 하고 차를 끓여 마신다고 합니다. 토종 제주메밀 필요하신 분...

안녕하세요^^ 어제 토종종자 나눔행사에서 제주 메밀쌀로 만든 전병(피자와 약간 비슷하였음)을 먹어 보았는데 얼마나 고소하고 구수한지 환상적이었습니다. 제주 메밀쌀 종자를 좀 구할 수 있다면 강원도 홍천에서 키운후 많이 나누어 드리겠습니다. 기쁜...

4주차 Check! @jejunaturalfarmers DM ​ 🌿토종씨드림 제주모임 @seedreamjeju 보라당근,흑보리쌀,흑밀쌀,표고말랭이,월동,세제가...언니네텃밭 동드레공동체 텃밭상추,토종던덕깨,물물교환(토종메밀가루,밥톳) ​ 🌿씨앗바람연구소 @jejunalu 파종제철 씨앗...

없다. 쌀이나 보리에 들어 있다고는 하지만 일반적으로 요구되는 한끼 식사에서의 단백질 섭취량에는 부족해 보인다. 아예 메뉴에 포함하든지, 별도 메뉴로 구성해서 '균형잡힌' 식사가 가능하도록 해주면 어떨까. 메뉴 내에서는 계란 하나를 깨뜨려...

사용되는 메밀전을 부치고 있다. ⓒ제주의소리 뚜옌씨는 매일 새벽 5시 빙떡 재료 준비로 하루를 시작한다. 최대한 맛있는 무를 선별해 직접 채를 썰고, 삶은 뒤 밑간도 직접한다. 재료를 준비할 때면 그의 남편도 일손을 돕는다. 빙떡의 맛을 좌우하는...

납니다.쌀막걸리,꿀막걸리,요즘엔 따뜻한 모주도 갖고 나오는 모양입니다.막걸리 숙성비누도 있습니다 막걸리 공방도 새로 열었다니 청년농부들의 성장을 지켜보는건 참 기쁘다,입니다.막걸린입니다 다시,동백 기름입니다.호이농장입니다 배추,쪽파,다양한...