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자리서 삶아낸 그 싱싱한 맛이 담백한 국물 맛과 어울려 일품이다. 거섶도 간단하게 메밀 자체의 맛에 집중하도록 기획되었다. 그래도 제주에서 맛본 꿩칼국수에 나온 메밀의 그 땡땡한 맛은 없다. 부드럽지만 뚝뚝하고, 신선한 느낌이 혀에 감겨 산 메밀...

생산하지만 가공력을 구비못한 제주의 메밀은 강원도로 보내야만 하는 상황이라 졸지에 강원도는 생산과 가공의 중심이 되어...사례다. 오늘 만나는 '봉평' 메밀에 효석의 입김이 묻어난다. #봉평메밀 #천안역맛집 #봉평옹심이칼국수 #옹심이 #메밀국수...

국수랑 메밀막국수는 무난 감자전은 맛있네요 겉절이김치도 맛있었어요~

제주에서는 메밀을 이용해 메밀국수는 물론 쑥과 버무린 메밀쑥범벅, 꿩 뼈로 육수를 내고 살을 발라 고명으로 얹은 꿩메밀칼국수, 메밀고구마범벅, 미역을 넣고 수제비를 뜬 메밀조베기 등으로 끼니를 해결했다. 지금도 중산간 곳곳에서는 하얗게 핀 메밀...

이어주는 미풍양속이다. 어른이 계신 집에 챙겨서 보내는 빙떡은 인정과 나눔의 음식으로 이어져왔다. 친척이나 이웃들은 메밀 칼국수처럼 서로 엉겨붙으며 힘든 일을 함께하였다 어린 시절의 어느 날, 홍역에 걸린 아이의 울음소리가 마당을 맴돌았다...

Lena's Table 님글에서.. 이분은 주로 제주의 맛집을 소개해줍니다. 제주가면 가볼 맛집 리스트를 만들어주네요 ㅎㅎ...메밀의 50%는 제주에서 생산된다. (헐~진짜.메밀은 강원동 평창 봉평아니가요 ㅋ) 메밀 & 꿩 맛집 메밀꽃 차롱. 100% 메밀로 만든...

제주도이색칼국수 제주꿩메밀칼국수, 제주꿩요리 40년전통식당.. 동문재래시장내 시장갈때 생가나서 들리는 이곳 제주도꿩메밀칼국수집. 먹방클럽이 다녀왔습니다. 제주먹방클럽의 이야기 함께 해요~~ ^^ 동문재래시장에는 곳곳에 먹자골목들이 있다. 그중...

싱그러운 메밀꽃과 돌담길, 중간 중간에 서있는 나무들과 멀리 구름 품은 한라산과 멋진 구름으로 하늘을 가득채운 풍경을 우리를 황홀하게 만들었다! 낮에 먹은 맛있는 갈치의 포만감으로 저녘은 건너자는 생각으로 만장일치? 펜션을 지나쳐 강정항 둘레...

행운이다. 1.식당대강 상호 : 골목식당 주소 : 제주특별자치도 제주시 중앙로 63-9 9 (이도1동 1347-1) 전화 : 064-757-4890...먹은날 : 2022.5.12.저녁 먹은음식 : 꿩구이 30,000원, 꿩메밀칼국수 9,000원 3. 맛보기 꿩을 구워먹는 것도 꿩메밀국수를...