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제주 메밀칼국수 맛집 건입동에 있는 돈물국수 2023.10.10해당카페글 미리보기
제주 돈물 국수 돈물국수 ~~~ 오전 11시부터 오후 7시까지 영업하긴 하는데 재료 소진시 마감이기때문에 꼭 먹고 싶다 하시는분들은 오픈하고 가세요 . 여기가 검은콩국수 맛집으로 엄청 유명해요. 그래서 여름이 되면 줄을줄을 ㅜㅜ 말도 못하게 서는데요...
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[천안 맛집] 천안역 봉평옹심이메밀칼국수 쫄깃한 옹심이 틉틉한 국물, 맛과 인심의 식당, 평창 봉평은 메밀 성지?, 문학과 음식 2023.11.28해당카페글 미리보기
생산하지만 가공력을 구비못한 제주의 메밀은 강원도로 보내야만 하는 상황이라 졸지에 강원도는 생산과 가공의 중심이 되어...사례다. 오늘 만나는 '봉평' 메밀에 효석의 입김이 묻어난다. #봉평메밀 #천안역맛집 #봉평옹심이칼국수 #옹심이 #메밀국수...
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메밀의 밥상 / 이정자 (제주지부) 2024.03.18해당카페글 미리보기
이어주는 미풍양속이다. 어른이 계신 집에 챙겨서 보내는 빙떡은 인정과 나눔의 음식으로 이어져왔다. 친척이나 이웃들은 메밀 칼국수처럼 서로 엉겨붙으며 힘든 일을 함께하였다 어린 시절의 어느 날, 홍역에 걸린 아이의 울음소리가 마당을 맴돌았다...
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[김준의 맛과 섬]-[162]-[제주 메밀 국수]-[2023. 11. 4. 수. 조선일보 칼럼] 2023.11.16해당카페글 미리보기
제주에서는 메밀을 이용해 메밀국수는 물론 쑥과 버무린 메밀쑥범벅, 꿩 뼈로 육수를 내고 살을 발라 고명으로 얹은 꿩메밀칼국수, 메밀고구마범벅, 미역을 넣고 수제비를 뜬 메밀조베기 등으로 끼니를 해결했다. 지금도 중산간 곳곳에서는 하얗게 핀 메밀...