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제주의 봄… 멜조림에 돔베고기와 함께 온다[백종원의사계MDI] 2022.04.09해당카페글 미리보기
돔베고기편. 인터넷 캡처 제주 특산 돔베고기는 멜젓, 즉 잘 삭은 멸치젓 국물에 찍어 먹는 게 국룰인데, 제주 토박이들에겐 돔베고기에 멜조림을 얹어 먹는 비장의 섭취 방법이 전해진다. 싱싱한 멸치에 고춧가루와 간장, 풋고추와 양파 등을 듬뿍 넣고...
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제주 멜구이,멜조림,멜국,멜뛰김,멜젓,회무침,벼튀김~~~ 2012.02.17해당카페글 미리보기
멜탕 ◈ 멜조림 ◈ 양념장 : 국간장,진간장,마늘,생강,청주,설탕,고추가루,후주 콜라비(순무와 양배추 사이에서 태어난 놈 ^^) 양파를 썰어 냄비에 깔고 물을 조금 넣은 후 멸치를 올리고..양념장을 뿌려 끓여 줌 (콜라비와 양파가 달아 설탕은 넣지...
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제주도 맛기행 '솔지식당' 제주돼지고기와 멜조림 2022.03.16해당카페글 미리보기
좋아보이거나 큰 감흥이 있지 않습니다. 요것이 그 유명한 '멜조림'입니다. 멸치를 조려서 내주는데...돼지고기랑 먹거나 밥을...제주도에서 제일 유명한집입니다. 애들도 너무 맛있다면서 추가로 주문했습니다. 제주시에 있으니 꼭 한번 들리셔도 괜찮은...
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제주 솔지식당 시청점 다녀왔어요 멜조림 유명하죠 2022.06.15해당카페글 미리보기
제주 솔지식당 시청점 - 제주시 광양13길 14 - 064.725.2929 제주 솔지식당 멜조림이 맛있는 고기집으로 쏠쏠히 많이들 가시지요^^ 저도 가끔 생각날때 가곤 하는데 오랜만에 다녀왔습니다. 제가 다녀온곳은 시청점이구요 . 제주 솔지식당 메뉴는 목살...
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[제주 멜 요리] 멜국, 멜조림, 멜구이 ^^ 2011.02.12해당카페글 미리보기
소금 뿌린 후 구워 먹었습니다.. (굵은 소금을 뿌려 너무 짜고 불이 넘 약한게 실수..담엔 간장에 찍어 먹어야지ㅎㅎ) ◈ 멜조림 ◈ 양념장 : 국간장,진간장,마늘,생강,청주,설탕,고추가루,후주 콜라비(순무와 양배추 사이에서 태어난 놈 ^^) 양파를 썰어...
![[제주 멜 요리] 멜국, 멜조림, 멜구이 ^^ 이미지](https://search2.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/3GhWZWa0P3W)