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담궜는데, 통보리를 넣은 열무물김치도 많이 먹는다. 통보리열무물김치, 정말 맛있을 거 같다. 보리는 가파도 청보리가 유명하다...어려울 터, 내년 여름에는 놓치지 말자, 계획해본다. 제주열무김치 특화를 기대한다. 한식의 수준을 한결 높일 것이다. 밥...

사용하여 열무김치를 비롯한 김장담기체험을 운영하고 있다. 명도암참살이마을에서는 명도암 300고지에서 생산되는 제주산 콩과 천일염으로 담그는 참살이된장 참살이간장 제주산 고추가루로 담그는 참살이고추장을 제조 판매하고 있다 명도암참살이마을이...

줬어요. 열무김치 담가 먹으면 된다고. 그런데 우리는 그 당시 대변 검사를 하고 회충약을 먹던 시절이었잖아요. 그 대변을 퍼다...생각하니까 지금도 좀 찜찜하긴 합니다. ㅎ 중·고등학교는 제주 시내에서 다니신 걸로 알고 있는데… 물론 모범생이었을...

물김치와 열무김치, 쪽파김치인 패마농김치 등도 있다. 19세기 중엽 추사 김정희가 제주에 유배되었을 때, 김치가 먹고 싶다고...먹었다는 내용이 있는 것으로 봐서 당시에 제주는 김장김치 문화가 없었던 것 같다고 향토음식 전문가는 말하고 있다. 지금...