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뼈없는 순살 갈치조림 2024.10.12해당카페글 미리보기
순살 갈치조림 뼈없는 순살 갈치를. 주문하여 조림을 만들준비를 합니다 순살갈치를 조림냄비에 북어 무어넣고 우려내 육수에 넣고 양념장을 만들어 봅니다 북어 무우 육수물에 고추 양파 갈안것 고춧가루 액젖 간마늘 맛술넣고 골고루. 저어줍니다 준비된...
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뼈없는 갈치조림 2023.01.07해당카페글 미리보기
마니산 올라가다 무심코 지나쳤던 집인데 나름 뼈없는 갈치조림으로 알려진 집이네요. 주인장이 직접 제주에서 낚시로 잡아 온다는데? 뼈 발라내고 미나리로 묶고 시래기 넣어 조림. 맛은 무난한 편이고 뼈 발라내기 싫은 분들에겐 좋을 듯~~ 오랜만에...
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갈치 간장 조림 2024.10.02해당카페글 미리보기
마트에서 뼈 없는 순살 갈치로 사 와서 좀 더 먹기 좋았어요 손질이 다 된 갈치이지만~만약에 손질이 안되어 있다면 겉 부분을 살살 칼로 긁어내고 지느러미 등을 제거해주세요. 청주 등에 재워서 비린 향을 좀 날린 뒤에.. 감자전분가루 묻혀서.. 앞뒤로...