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"한라산도 식후경" 향토 음식 명인 추천 겨울철 제주 별미는? 2024.12.27해당카페글 미리보기
손님 접대를 위해 돼지를 잡고 뼈나 내장 등 부위는 국물 음식으로 이용했고, 살 부위를 편육으로 만들었는데 바로 이것이 돔베...물회, 옥돔구이, 빙떡, 갈치구이, 옥돔국, 자리구이, 소라물회, 돔베고기, 몸국, 꿩메밀칼국수, 오메기떡, 오메기술...
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제주맛집 7. ‐표선 고수목마‐ 2024.06.18해당카페글 미리보기
잡으면 뼈는 다 가져가고 고기는 동네사람들에게 공짜로 나눠주었다고 해 그만큼 고기가 귀한 제주에서도 인기가 없었던 고기 ㅋㅋ 그래도 제주 왔음 이런거 함 먹어봐야지 단 도전의식이 강하고 아무거나 잘 먹는 분들만 도전하시길 꽤 비싼요리인데 안...
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”27시간 끓입니다” 재료비보다 가스비가 더 나온다는 칼국수 맛집 2023.09.05해당카페글 미리보기
별미에요. 뼈칼국수와 비빔국수 한 개씩 시켜서 나눠 먹으면 완벽! 파주 들르실 일 있다면 잊지 말고 가보자고용. 지금부터 소개드릴 곳은 칼국수는 아닌 고기국수 맛집이랍니다. 국수+고기 조합은 말해 뭐해 최고의 조합이죠. 3. 김씨육면 위치: 서울...
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제주에서만 먹을 수 있는 보말 칼국수를 아세요? 2010.07.19해당카페글 미리보기
효능이 있다고 합니다. 또한 뽕잎은 칼슘성분이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해주어 골다공증 및 성장기 어린이의 성장발육에 아주 좋다고 합니다. 보말에서 우러나온 국물이 정말 진국입니다. 보말손칼국수에 완전히 반해버려 두번째 찾아갔어도 다른 메뉴는...
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[김준의 맛과 섬]-[162]-[제주 메밀 국수]-[2023. 11. 4. 수. 조선일보 칼럼] 2023.11.16해당카페글 미리보기
잘 자라고 생육 기간도 짧아 이모작도 가능하다. 또 감자도 이모작을 할 수 있다. 배고픈 시절 이보다 고마운 작물이 있을까. 제주에서는 메밀을 이용해 메밀국수는 물론 쑥과 버무린 메밀쑥범벅, 꿩 뼈로 육수를 내고 살을 발라 고명으로 얹은 꿩메밀...