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제주1호 워터에이징(수중숙성)전문정육점 "고기삼촌"입니다. ☆☆ 주차장은 가게옆에 건물주차장있고 만차일시 가게앞에...황금연휴이후로 돈가가 조금씩오르면 올랐지 떨어지질않아요 ㅠ 분위기상 당분간은 떨어지질않을꺼 같습니다. 육지는 돈가가...

큰돈가 이전 여행 때 도탁 자게에서 추천 댓글을 보고 방문했던 곳 그때엔 저 포함 테이블이 셋 정도여서 사장님이 직접 고기를 끝까지 구워주시며 "자기가 아침에 고기를 받아온다" 등 몇 가지 이야기와 잘 부탁한다며 명함까지 주셨습니다. 그렇게...

엘파소(뷰맛집), 원앤온리(뷰맛집), 카페 루시아(절벽뷰, 노을맛집), 바램목장(양체험목장) 중문 식당: 흑돼지: 숙성도 중문점, 큰돈가 중문점(직원이 구워줌), 중문이고집(도민맛집), 미스제주(꼬치바베큐) 수두리보말칼국수(줄서는집), 요리바카...

2차 숙성시켜 사용하지요. 이렇게 하면 맛이 부드러우면서 풍미가 있습니다.” 노릇노릇 잘 구워진 삼겹살은 기름기가 쫙 빠졌는데도 맛이 부드럽고 고소했다. 멸장이 그나마 남아 있는 기름기를 잡아주어 느끼한 맛이 전혀 느껴지지 않았다. 임 대표는...