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돼지와 백돼지를 사용해 목살, 오겹살, 항정살, 가브리살 등의 메뉴를 판매한다. 인기 있는 메뉴는 흑돼지 오겹살과 목살을 한 번에 맛볼 수 있는 ‘도대표’다. 이곳 고기의 특징은 고기에 칼집을 촘촘하게 내는 것인데, 고기 사이사이로 숯불의 화력이...

방법으로 숙성시켜 더욱 부드러운 식감과 고소한 기름의 풍미가 느껴진다. 다양한 반찬과 쌈, 소스는 셀프 코너에서 마음껏 가져다 먹을 수 있다. ㅣ식신에서 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’ 더보기 ✔위치 강원 원주시 양지로 10 리버빌 2층 ✔영업시간 월~토...

[슈바인학센] ⊙오직 청정 제주의 엄선된 무항생제 흑돈으로만 만든 최고의 독일식 족발입니다. ⊙하룻동안 독일산 흑맥주로 숙성시켜 총 3일간 2번 익히는 까다로운 과정을 거치는 정성을 다해 만드는 수제 족발입니다. ⊙지방의 조성과 식감이 일반...

다르게 숙성 거치고~ 쉐프님 손길로 구우면 향과 식감이 배로 올라가요. 돼지 갈비를 통으로 보는 건 처음인 것 같아요ㅇ_ㅇ 돼지도 소처럼 갈빗대가 큼지막하게 붙어있는게 비주얼 아주 훌륭하군요b 갖가지 시즈닝을 더해 나온 요 갈빗대가 육지 돼마카세...