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2024년 7월 27일(토) 13:00 ~ 15:00 ※장소 : 제주민속자연사박물관 특별전시관 내 사회교육실 ※프로그램 : 제주 쉰다리 만들기 과거 제주에 살던 우리 조상들은 여름에 찬밥이 많이 남으면 보관이 어려웠는데요. 이 때 찬밥에 누룩을 넣어 발효시켜 음료...

설탕 넣고 끓이기도 하는데 저는 설탕 쓰기가 그래서 생략했서든요. 꿀 한수저 타니 제주에서 할머니가 팔던 쉰다리 맛이랑 같았어요. 쉰다리 술지게미로 다시 쉰다리를 해야지 하고는 3일이 지나버려 초산이 생겼어요. 이것도 인연인데 식초를 만들기로...

입구에 걸린 종을 쳐보자. 그러면 양조장 직원이 나와 반겨준다. 미리 예약하면 양조장 견학, 오메기떡 만들기, 제주 토속 막걸리인 쉰다리술 만들기, 고소리술 칵테일 체험 등을 할 수 있다. 직접 소주를 내리는 체험을 해볼 수도 있으니 사전에 문의해...

오일장에서 누룩을 구매하고 멀리서 직접 재배하였다는 보내준 쌀을 이용하여 집에서 직접 만든 "쉰다리" 입니다. 몇 개월 만에 제주 오일장을 찾아 '쉰다리"에 쓰일 누룩을 구매했습니다. 누룩은 개당 500원... 시판되는 막걸리 대부분이 우리의 전통적인...

http://blog.daum.net/mifaff/13439185

귀찮고 집에 쌀도 넉넉하게 있어서 그냥 쌀로 했다. 막걸리 만들기에 비하면 시간도 짧고 정성도 덜 들어갈 것 같고 무엇보다 내...요거트의 무려 40배 정도가 된다고 한다. 제주에서는 쉰다리라고 하는데 우리 지방에서는 단술이라고 했다 요즘은 쌀...

같은 제주식 요구르트라고 보시면 됩니다 제주도발효음료 쉰다리 만드는 법에 대해 알려드리?습니다 ＊제주도전통음료, 쉰다리 만드는 방법 재료 :: 밥(그냥 밥도 되고 쉰밥도 됩니다), 누룩, 끓였다 식힌 물, 설탕이나 꿀 필요한 도구 :: 발효 시킬 통...

자근자근 그러고선 퐁당~ 요번 쉰다리는 각시의 또 욕심에 어분도 솔짝 넣어봤따는~~~~~~ㅎㅎ 어렵던 시절 즐겨먹었던 제주의음식 쉰다리 그때처럼은 아니지만 비슷하게시리 식은밥,제사떡 모아뒀다 넣고 식당에 부탁하여 국수도 가져다 채웠지요. 잘...

몰고 전국 커피여행 중이신 #이담 (이종진)님의 #드립커피 (2종 비교시음)와 여행이야기 나누기 (1~4회차) ? 제주 #발효음료 #쉰다리 만들기 (5회차~) 2015. 8. 22(토) 저녁8시 첫회를 시작으로 10월까지 이어지며 회차당 10명까지 예약으로 참여가능해요...