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어머니의 유산 / 강순지 (제주지부) 2023.12.18해당카페글 미리보기
어머니는 폐업을 선언했다. 어머니 나이 팔십 중반이었다. 발자국을 내놓을 때마다 오르막을 오르는 고물 자동차처럼 위태로웠던 터라 이상할 일도 아니었다. 자식들에게 김치며 된장, 간장을 싸서 보내는 게 낙이었던 분이다. 포기하는 일은 많아지고...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
사용하는데 어머니는 이를 무척 중요하게 여겼다. 빙떡의 맛은 속 재료가 좌우한다고 하셨다. 무를 데칠 때는 너무 익히지...받쳐서 한쪽으로 기울어지게 만들어 물기를 빼서 쓴다. 제주에서만큼 돼지고기 육수로 대량의 요리를 만드는 곳도 많지 않을 것...
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제주에서 담근 귤넣은김치 2022.10.27해당카페글 미리보기
獨孤)언니로 사는지라 일년에 한포기쯤 먹을까 말까? 어머니댁 알타리김치 보다 감귤을 듬뿍 넣어서 식감이 더 좋은 것 같아...자연이 주시는 선물. #유기농감귤내일까지쎄일합니다. #한집에한박스씩드셔주세요. #친환경제주귀한농부 #김치엔유기농...
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추자도 외 제주 성지 순례 2024.08.06해당카페글 미리보기
두부김치와 막걸리로 분위기만 잡고~~ㅋ 30일 아침으로 몸국(보말해초류)과 성게알 미역국으로 제주 토속음식을 먹고는 씨월드고속훼리호를 타고 추자도로 going~~ 배 안에서~~못 생긴 너는?~~ㅋ 타고 온 배를 배경으로 한 컷 배에서 내려 조금 걸어가니...
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제주러버가 추천하는 식당&카페(평타는 치는맛+분위기 위주) 2023.12.27해당카페글 미리보기
성공했어요. 어머니 모시고 갔을때도 실패해서 진짜 아쉬웠음 ㅜㅜ. 가게 할머님께서 젊은이 둘이 왔다고 먹기 좋게 살을 직접 발라주셨습니다.... ♡ ♡ ♡ 다른 갈치조림집들을 많이 가봤지만 여기를 능가하는 곳은 없었습니다. 출처 : 맛나식당 5. 원앤...