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띈다. 산울림의 '어머니와 고등어' 가사인 줄 알았는데 읽어보니 다른 내용이다. 시인 듯 산문인 듯 제주방언이 많이 섞여 읽기가 힘들지만 어머니의 따뜻한 정을 느낄 수 있었다. 이 집 음식맛이 그런 것 같다. 맛집은 아니지만 어머니가 해준 밥처럼...

주는 어머니의 집밥처럼 매일 먹어도 포근한 묵은지 고등어 조림 맛집을 소개한다. 1. 칼칼한 묵은지 속 뽀얀 밥 도둑 고등어가, 마포 ‘군자네’ 마포구 대흥역 인근에 위치한 한식당. 김치찜과 갈치조림 등 생선 조림을 맛있게 하는 식당으로 유명한 곳...

많다. 고등어는 싱싱할 때 죽을 끓이면 비린내가 많이 나지 않는다. 갓 잡아 온 굵은 멸치는 머리와 내장을 제거하여 국을 끓였는데 멜국이라고 한다. 신선도가 좋은 멸치는 익으면 꼬리지느러미가 살짝 올라가면서 자연히 살과 가시가 벌어진다. 각제깃...

정말 시원했어요. 딱새우도 함께 나왔고요. 함께 드셨던 어머니도 정말 흡족해 하셨습니다. 출처 : 산방산초가집, 나 20. 송도옥...아니지만, 아담하고 귀엽게 잘 꾸며 놓으셨습니다. 고등어덮밥, 우니소바, 사케동을 먹었었는데 전 고등어덮밥이 정말...