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대한 유래가 안내 문구에 적혀있네요. 쌀이 귀할 때 좁쌀을 빚어 팥고물을 묻혀서 먹었던 떡으로 오늘 날 좁쌀, 찹쌀, 쑥을...오메기 떡을 구입 후 근처 커피전문점에서 먹어봤습니다. 시루 팥의 동그란 모양의 떡이 참 먹음직스럽게 보입니다. 오메기 떡...

자리구이, 소라물회, 돔베고기, 몸국, 꿩메밀칼국수, 오메기떡, 오메기술, 말고기육회, 고사리육개장(돼지고기육개장), 전복죽...때 도마에서 썰어서 먹던 데서 유래됐다. 돔베는 도마의 제주 사투리다. 돼지를 삶았던 국물에 제주 사투리로 '몸'이라고...

데서 유래된 이름의 떡이다. 특히 연안(延安)지방에서 생산되는 기름지고 차진 찹쌀로 만든 인절미는 차지면서도 쫄깃한 맛의 독특한 풍미로 인절미 중 으뜸으로 여긴다. 우리 풍속에 혼례 때 인절미를 상에 놓는 것이나, 사돈댁에 인절미를 이바지로...

좁살떡을 이르는 말로 좁쌀로 빚는 오메기술은 지금은 빚는 이가 많지 않으나 과거에는 제주인들이 즐겨 마셨던 대표적인 술이다. 고소리술은 발효주를 증류한 소주이다. 제주는 과거 원나라로부터 증류방법이 전수되었으며, 소줏고리를 사용하여 증류식...