cafe

대한 유래가 안내 문구에 적혀있네요. 쌀이 귀할 때 좁쌀을 빚어 팥고물을 묻혀서 먹었던 떡으로 오늘 날 좁쌀, 찹쌀, 쑥을...오메기 떡을 구입 후 근처 커피전문점에서 먹어봤습니다. 시루 팥의 동그란 모양의 떡이 참 먹음직스럽게 보입니다. 오메기 떡...

데서 유래된 이름의 떡이다. 특히 연안(延安)지방에서 생산되는 기름지고 차진 찹쌀로 만든 인절미는 차지면서도 쫄깃한 맛의 독특한 풍미로 인절미 중 으뜸으로 여긴다. 우리 풍속에 혼례 때 인절미를 상에 놓는 것이나, 사돈댁에 인절미를 이바지로...

좁살떡을 이르는 말로 좁쌀로 빚는 오메기술은 지금은 빚는 이가 많지 않으나 과거에는 제주인들이 즐겨 마셨던 대표적인 술이다. 고소리술은 발효주를 증류한 소주이다. 제주는 과거 원나라로부터 증류방법이 전수되었으며, 소줏고리를 사용하여 증류식...

병. 오메기떡. 솔변 9. 충청남북도 곤떡. 햇보리개떡. 장떡. 해장떡. 칡개떡 ​ ○ 2부 북한 떡 이야기 ​ 1. 평안도 노티떡. 송기떡. 골무떡. 뽕떡. 조개송편 2. 함경도 달떡. 괴명떡. 꼬장떡. 언감자떡. 속도전떡 3. 황해도 닭알떡. 좁쌀떡. 무설기떡. 수...

이름의 유래에 대해서는 많은 이야기들이 전해지고 있는데요! 빙떡은 메밀가루를 얇게 반죽하여 넓게 부쳐 전병을 만들고, 채 썬...굵게 조각 조각 채 썬 것과 ​무채를 함께 끓인 것으로 메밀과 꿩, 무는 그 맛의 조화가 일품이랍니다^^ ​ 차조의 변신 오메기떡

역사와 유래는 물론, 시음을 즐기고 그 지방의 특색까지 체험해 볼 수 있도록 마련된 사업인데요. 사라져가고 있는 우리나라...선정되었고, 양조장을 방문하는 사람들의 발길이 끊이지 않고 있는데요. 저는 오늘은 제주도에서 선정된 대산영농조합 <제주샘...

만든 떡을 발효한것이 오메기술이고 오메기술을 소주증류기로 증류하면 고소리술이 된다. 오메기술은 발효주로 알코올도수가...술은 증류주인 지라 알콜 도수가 40도로 매우 높다 물론 제주 무형문화재로 지정되어있다 소주의 원조가 제주라 하는 의문을...

4월이나 11월에 캐다가 솥에 넣고 푹 달인 다음 그 물로 오메기떡을 만들기도 하고 누룩과 반죽해서 양조를 할 때에도 그 물을...제주에는 ‘탁베기와 같은 모주’란 말이 있는데 그 말의 유래는 다음과 같다. 광해군 5년 연산 부원군 갬재남 피화시 인목...

팥죽의 유래를 거슬러 올라가면 고대 중국 『형초세시기(荊楚歲時記)』에서 찾을 수 있는데요, 그 이야기는 다음과 같습니다. ​ 아주 오랜 옛날 중국에 공공씨(共工氏)이라는 사람이 살고 있었는데 이 사람에게는 바보 아들이 있었습니다. 이 아들은 불행히...