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제주 여행가서 즐기기 좋은 제주도 맛집 BEST 9 2024.03.12해당카페글 미리보기
허영만이 아침에 들린다는 제주 ‘삼보식당’. 여행객들에게는 해물 뚝배기로 유명하지만 단골들에게는 메뉴에도 없는 ‘옥돔 뭇국’으로 유명하다. 별다른 육수 없이 무와 옥돔을 넣고 끓여 소금으로만 간을 한 ‘옥돔 뭇국’은 무와 옥돔 본연의 맛에서...
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옥돔요리 몇가지 2024.02.07해당카페글 미리보기
제주에서 생선이라하면 '옥돔'이라 한다. '옥돔'으로 찜, 미역국, 구이, 찌개를 만드는 방법을 알아본다. ※옥돔과 옥두어 구별...두 세 가닥 있다 3. 꼬리색갈이 화려하다. ★옥돔 뭇국 1. 채썬 무를 끓인 후 큼지막하게 쓴 옥돔을 넣고 끓인다. 2...
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알쓸신잡2 미식박사 교익도 극찬한 제주 '옥돔뭇국' 영상 2017.12.08해당카페글 미리보기
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제주바다의 귀족 옥돔 2017.04.02해당카페글 미리보기
옥돔만 판매하는 간이 판매장> <대부분은 염장을 하고 제주산 옥돔은 주로 가두판매를 하니 제주 동,서문시장에는 제주산 옥돔이 거의 없답니다> ◈ 옥돔요리 ◈ ◈1 .옥돔 뭇국 ◈ ◈ 2.옥돔 구이 ◈ <먹방미인 고다혜씨가 군침을 흘리며 지켜봅니다...
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국물 한 술에 절로 '캬'소리가 나온다는 해장국집 5 2024.02.24해당카페글 미리보기
허영만이 아침에 들린다는 제주 '삼보식당'. 여행객들에게는 해물 뚝배기로 유명하지만 단골들에게는 메뉴에도 없는 '옥돔 뭇국'으로 유명하다. 별다른 육수 없이 무와 옥돔을 넣고 끓여 소금으로만 간을 한 '옥돔 뭇국'은 무와 옥돔 본연의 맛에서 나오는...
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[제주]왕매(금악담)을 담은 금오름 2018.03.29해당카페글 미리보기
첫날 아침 : 제주 시청앞 한라식당 옥돔 뭇국, 맑고 담백한 맛이 독특한 미향으로 남는 곳이다. 제주 한림읍에 위치한 금오름은 기생 화산이다. 최근 이효리의 뮤직 비디오를 통해서 알려 지면서 유명세를 타는 곳이다. 화구 중앙에는 물이 고이면 왕매...
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12월 놓치지 말아야 할 제주 관광 10선 2019.12.09해당카페글 미리보기
국으로도 인기다. 옥돔 살을 넣은 미역국도 좋지만 특히 겨울철 보약이라 불리는 무와 함께 끓인 옥돔뭇국은 시원하고 담백한 맛이 일품. 지금도 제주의 산간이나 들판에서 종종 꿩을 마주치는데, 그 꿩으로 만든 음식들도 제주인의 소울 푸드로 자리...
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식객 허영만 전국 맛집 리스트 2021.10.25해당카페글 미리보기
조림 20회 제주의 가을은 맛 좋아마씀 제주특별자치도 제주시 돈물국수 꿩메밀국수 20회 제주의 가을은 맛 좋아마씀 제주특별자치도 서귀포시 삼보식당 옥돔뭇국 21회 이거 하나면 거뜬하다! - 수원밥상 경기 수원시 장안구 명성돼지갈비 국물갈비 21...
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원희룡지사님 기고문(제주옥돔국^^) 2016.04.05해당카페글 미리보기
미역지리나 뭇국으로 끓여달라고 하면 주방장이 고향이 바닷가냐고 물어보고 더 신경을 쓰고는 한다. 가난한 시절 제주의 대표 명절 음식이던 옥돔국이 이제는 웰빙음식으로 자리를 잡아가고 있다. 그런데 다른 한편으로 새로운 걱정이 생겨났다. 옥돔은...