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제주에서 생선이라하면 '옥돔'이라 한다. '옥돔'으로 찜, 미역국, 구이, 찌개를 만드는 방법을 알아본다. ※옥돔과 옥두어 구별법. 옥돔 1. 눈밑에 흰 눈물자국이 있다. 2. 등에 노란색선이 두 세 가닥 있다 3. 꼬리색갈이 화려하다. ★옥돔 뭇국 1. 채썬...

뚝배기는 제주 여행에서만 느낄 수 있는 국밥 같은 음식이랍니다. 꼭 한번 먹어보세요. 옥돔구이 옥돔구이 / 사진=제주관광공사 옥돔구이는 제주 바다에서 잡은 옥돔을 아무런 조미료 없이 소금만으로 간해 구워낸 담백한 요리입니다. 제주도 여행에서...

부정숙 명인 "겨울철 생옥돔 맛 제주 사람 말고는 잘 몰라 꿩 요리도 추천" 옥돔 뭇국 제주관광공사 비짓제주 제주향토음식명인이 추천하는 겨울철 별미는 무엇일까. '한라산도 식후경'이라고 새하얀 설국으로 변한 겨울 한라산을 오르며 관광을 하려면...

주신 제주옥돔으로 몇가지 만들어봤습니다. 귀한 옥돔으로 매운탕과 맑은탕 그리고 구이를 해봤습니다. 칼칼한 매운옥돔탕입니다. 시원하면서 깔끔한 맑은 옥돔탕~ 재료는 무, 양파, 대파, 청량고추, 팽이버섯, 콩나물, 두부, 마늘, 집간장, 소금, 무는...

찌개 요리 등에 폭넓게 활용해 보세요. *실제 배송은 통삼겹이 아니라 슬라이스로 배송됩니다. [제주도민장터 삼겹살 관련 링크▼] 제주양돈농협인증 삼겹살 500g - 제주도민장터 쫀쫀한 지방과 탄력적인 살코기가 층층을 이루는 고소하고 촉촉한 육즙...

대량의 요리를 만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기...

말고기 요리에서부터 맛있게 매운 양념에 볶아 먹는 돼지고기 두루치기, 그리고 푹 끓여낸 보양식 생선국과 식개(제사)음식이 더위에 도망갔던 입맛을 되찾아줄 것이다. 제주에서 먹었을 때 더 맛있는 음식하면 말고기는 제격이다. 질기고 냄새난다는 건...

제주옥돔요리법 *건옥돔구이 재료 : 마른옥돔 1마리 (1) 얼려 있는 옥돔을 생선구이용 가스렌지에 넣어서 노릇노릇 색깔이 나도록 구워내며 시간은 앞뒤 각각 15분 정도면 익는다. (2) 후라이팬에 튀길 때는 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 살있는 쪽부터...

cafe.daum.net/lovesss 전북 캠핑 여행 맛집 동호회 전주 군산 익산 김제 <제주옥돔으로 만든 옥돔요리/옥돔굽는방법/옥돔맛있게먹는방법> 제주도 특산물 제주옥돔..옥돔은 옛날부터 귀한생선으로 여겨 임금님께 받쳤다는 귀한 음식ㅇ라죠?...(중국)수입산...