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식당이다. 제주물산은 우리나라 복어 유통의 70% 이상을 차지할 정도로 전국 1위 업체. 이 업체에서 직접 차린 복국집이니 재료...어느 식당보다도 신선한 복어가 선별되어 매일 이 집 주방으로 들어온다. 복어 조리 방법에는 복초회, 복지리, 복샤브샤브...

새우는 일도 많았다”며 “그래도 우리가 올린 정보를 보고 실제로 묵어보겠다는 소비자들이 생기는 것을 보고 용기를 얻을 수 있었다”고 했다. 공동창업자인 김중현 최고기술책임자(32)는 한국방송통신대 컴퓨터과학과를 나와 소프트웨어 엔지니어로...

힐책한 일도 있다. 만약 중음이 없다고 한다면 염부제주(閻浮提洲)에서 목숨이 끝나 울단월주(鬱單越洲)에 태어날 경우 그는 이곳에서 목숨이 끊어진 뒤 저 쪽에서는 아직 존재하지 아니하면서 존재하게 된다. 만약 그렇다고 한다면 아마도 법이 없는데도...

메뉴인 제주 오겹 삼겹살과 야채,국꺼리(육개장,내장탕) 그리고 과일류(사과,감)는 대구에서 두봉산님이 준비해 아침 11시까지 본부인 민박으로 오시기로 되어 있고 나머지 모든 준비는 저와 함께 꾸리 국장, 초심님이 담당하였다 새벽 3시에 이미 이 곳...

돕는 일도 할 수 있습니다. 고맙습니다. 필리핀 카비테의 가난한 마을에 조그만 민들레국수집 급식소를 만들기 위해서 현재 리모델링을 하고 있습니다. 그리고 급식에 필요한 식판과 그릇, 접시와 수저 등등을 준비해서 10월 중순에는 배편으로 마닐라에...

되었을까? 주방으로 가보니. 밤버섯, 가지버섯은 데쳐져서 물에 우려놓았고. 밀버섯은 데쳐져서 냉동실에 들어가 있다. 아마도...거꾸로 된 셈이다. 해서 밤버섯과 가지버섯은 물기를 짜서 그릇에 담고, 밀버섯은 다시 물에 녹여 소금을 넣고 우린다. 일찍...

숙소의 주방 저녁식사 후에 휴식도 취함겸 출조 준비를 서두르는가 하면 여긴 저가 묵을 방입니다 숙소 입구 방이죠 농땡이들 감독하라고 아마 입구 방을 배정한듯 ㅎㅎ 미풍님(왼쪽/전주) 과 백칠번국도님(인천)은 전날(20일)에 미리 이 곳에 도착하셔서...

속 그릇들의 위치를 조금 바꾸는 걸로 주방정리는 끝을 봤습니다. 모처럼 바람을 맞으며 기지개를 켜고 있는 화초들의 시든 잎을 잘라내고, 물도 주고 겉잎에 내려앉은 먼지도 닦아내고 나니 금새 거실에 봄이 들어와 앉았습니다. 올해는 또 어떤 화초를...

것이 제주의 맛을 살린 '시리동동 거미동동'입니다. (<시리동동 거미동동> 작업일기는 계간 북페뎀 2004년 겨울호에 자세하게 나와 있습니다.) <시리동동 거미동동> 더미를 보며 '토끼는 난다' 부분 설명 번호가 매겨져 제본되어 있는 여러 권의 더미북을...