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제주 흑돼지구이 담백하면서 부드럽고 육즙이 풍부했던 곳 2023.06.14해당카페글 미리보기
멜젓 , 자리돔젓 , 갈치속젓에 와사비 , 쌈장, 소금 , 명이나물등 무척 다양하게 주십니다. 반찬들도 가지각색으로 잘 나오는데 직접 채소농사를 하고 계시기에 더욱 신선한 반찬들로 채워지며 모든 반찬들은 사모님이 직접 만드신다고 해요. 김장도 된장...
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제주 자리돔소금구이 -남동생의 선물 2011.05.19해당카페글 미리보기
굽는 방법은 아주 간단합니다.. 소금 뿌려서 잠시 두었다가 오븐이나 직화구이팬에서 구우면 되니까요. 아니면 생선구이전문팬 있으면 좋습니다. ** 제주 자리돔 직화 소금구이** 재료: 자리돔5마리, 소금 금방 살아날듯 탱글탱글 싱싱 바닷물 냄새가 아직...
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제주도 가서 먹어보면 좋을 제주 향토 음식들 2023.12.03해당카페글 미리보기
소금구이, 조림, 튀김, 초밥 등으로 먹지만 제주에서는 국으로 끓여 먹는다. 살이 잘 오른 전갱이와 배추 잎을 넣고 구수하게 끓인 각재기국은 갈칫국보다 기름질 것 같지만 담백하고 고소한 맛이 일품이다." 6. 갈치국 https://m.news1.kr/articles...
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자리돔의 계절, 추억을 먹는다 2023.04.28해당카페글 미리보기
추억을 먹는다. 보목·대정 등 마을마다 ‘자리돔 부심’ 물회·강회·조림·구이 등 입맛대로, 된장 베이스에 제피 넣어 풍미...물회는 여름철 별미이고, 추억으로 먹는 제주음식이다. 보리가 한창 영글때면 자리돔이 가장 맛있다. 여기에 산초나무와는...
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무더위에 지친 여름, 낭만·힐링이 가득한 제주로 떠나자! 2023.08.27해당카페글 미리보기
지어 서식한다. 제주에서 자리하면 보목 자리를 손에 꼽는데 한여름 무더위를 날려줄 맛도 좋고 몸에도 좋은 자리돔은 자리물회, 자리구이, 자리젓 등으로 다양하게 먹을 수 있다. 이외에도 여름의 맛과 멋을 느낄 수 있는 명소가 많다. 제주 마을 산책...