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ㅋㅋ 오늘은 넘 피곤해서 딱 20분만 잤으면 좋겠습니다 ㅎㅎ 통영날씨 바람 부니까 약간 춥기도 합니다 간장장아찌 제주자리돔젓갈에도 5통 마늘로 했습니다 소금물에 절여 놓기도 했어요 울집 강쥐들 저들 팔자가 최고인것 같아요 ㅎㅎ 마늘쫑 넘 많아서...

제주♡돼지넘넘 맛있어요 어릴적시골에서 먹던 그맛그대로 껍데기도 넘고소하고 살은 육즙이 살아있더라구요 직원두분과짝지를...눈감주듯이 먹으면서 맛있다는 감탄사를 연발했답니다 자리돔젓갈도 완전감동이 였습니다 힘든일겪으셨는데도 저희를위해...

쪽쪽 빨아 먹어야 맛있습니다. 오우`~~좀 더 가까이 보실래예? 요거시 바로 제주를 대표하는 먹거리 자리돔구이마씀~~ 자리돔은 이렇게 구이로 먹기도 하고, 젓갈도 담으며, 자리물회를 만들기도 합니다. 비늘을 거슬러 자잘자잘 하게 썰어서 된장초장에...

먹는 강회, 구이, 조림, 그리고 숙성이 필요한 젓갈까지 다양한 요리재료로 쓰인다. 이렇다보니 제주 마을별로 '자리돔 부심'이 상당하다. "보목리 자리돔이 제일 부드럽고 맛있다" "모슬포 자리가 큼직하고 먹음직하니 최고다" 등등 동서를 가리지 않고...

있는 유명한 맛집 '제주삼다도야지' 식당에 예약을 하고 찾아 갔었네요. 에어컨이 빵빵하게 흘러 나와서 좋았어요. 자리돔 젓갈에 찍어서 먹어 보세요. 식성에 따라 다를 수 있지만 뽕간답니다. 빨간 김치는 고기와 함께 구워 먹어요. 물김치는 그냥 밥...

제주 사람들은 예로부터 날로 먹거나 졸이거나 구워 먹기도 하고, 또 젓갈을 담아 일년 내내 먹기도 하는데, 특히 자리돔젓은 제주 사람들이 김치만큼 애용하는 향토 음식이기도 하다. 제주도 자리돔은 해역별로 생김새나 맛이 다르고, 먹는 방법도 조금씩...

이번 번개는 여기서 할려고..오랜만에 가봤습니다...^^ 가격이 천원 올랐네요.... 좋아하는 자리돔젓갈.... 된장?,고추장,식초,설탕 ...기본적으로 만들어 주십니다...^^ 이곳은 재첩국입니다...^^ 진하지는 않아요...^^ 젓갈만... 입맛업을때 좋죠...

오독오독 씹히는 맛이 일품인 제주 활소라젓갈입니다. 역시 오늘도 어머니의 도움으로 저는 처음 만들어보는 젓갈이에요. 자리돔으로 만든 '자리젓"도 많이들 먹지만 "소라젓갈" 역시 제주도에서는 매우 즐겨 먹는 젓갈입니다. "오도독 오도독" 그 소리가...

김치에 젓갈류에 양배추 삶은것까지 주시기도 합니다. ※ 반찬을 직접 만드는 곳이라 방문할때마다 바뀌기는 합니다 . 자리돔조림또한 여기 장인입니다 ㅎㅎ 머리부터 꼬리까지 흐트럼 하나 없이 잘 나오구요 . 이것또한 기술이라고 하던데 , 짜지 않고...